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Tourte champignons, marrons, poireaux

Une tourte originale, un peu longue à préparer mais délicieuse !
Je prépare souvent des tarte à la maison avec tout ce que j'ai sous la main.
C'est très rapide à préparer surtout en utilisant des pâtes toutes prêtes !
(oui j'avoue j'utilise souvent des pâtes brisées toutes prêtes mais uniquement pour les tartes salées et toujours des bio).

Tourte champignons, marrons, poireaux

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 pâtes brisées 
  • 400g de champignons de Paris bio
  • 400g de marrons précuits
  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • 1 cuill. à soupe rase de farine huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

Egoutter les marrons.
Rincer puis émincer les champignons.
Peler puis émincer d’oignons.
Trier puis émincer les poireaux.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, puis faire revenir les oignons pendant 2 minutes en remuant.
Ajouter ensuite les poireaux émincer et laisser revenir environ 5 minutes en mélangeant.
Ajouter les champignons et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau (environ 15 minutes).
Ajouter ensuite les marrons grossièrement émiettés et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen pour laisser évaporer la majorité du jus.
Saler, poivrer. Ajouter ensuite la farine tamisée et laisser cuire pendant encore 5 minutes à feu doux pour faire épaissir le jus.
Foncer un moule à tourte (ou un moule à manqué) avec une pâte.
Verser par-dessus la farce.
Recouvrir avec la deuxième pâte.
Appuyer sur les bords avec les doigts pour bien sceller les 2 pâtes.
Faire un trou au centre de la tourte.
Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Tourte champignons, marrons, poireaux
Tourte champignons, marrons, poireaux

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alaro 06/04/2018 21:51

quelle délicieuse tourte ! merci du partage ^_^

LadyMilonguera 28/03/2018 13:50

Cette tourte me plait beaucoup !

dIpladenia67 26/03/2018 16:18

Je passe mon tour, je n'aime pas les marrons à moins que je puisse les remplacer par un autre ingrédient. Bonne journée.