750 grammes
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Gâteau aux fruits

Un bon gâteau aux fruits à préparer avec les fruits de saison que l'on a sous la main (pêches, abricots, prunes, cerises, poires, framboises,...), plus il y a de fruits, meilleur c'est !

Gâteau aux fruits

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 pêches
  • 1 pêche de vigne
  • 10 abricots
  • une poignée de cerises
  • 50 g de sucre roux
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 75 g de beurre + une noisette pour beurrer le moule

Préparation :
Beurrer puis saupoudrer de sucre un moule de 26 cm de diamètre.

Rincer les fruits puis les couper en morceaux (sans peler les pêches) et réserver.
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter ensuite la farine et la levure. Bien mélanger.
Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la préparation.
Ajouter ensuite les fruits et mélanger délicatement.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 40 min. à 180°C.
Laisser tiédir une dizaine de minutes puis démouler.
Servir tiède ou à température ambiante.

Gâteau aux fruits

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marie vizzini 27/08/2019 18:56

Bonjour, j'aurai une question vous avez un autre gâteau aux fruits similaire mais avec 50 g de farine est ce une erreur ou non ? Pourriez vous me préciser. Merci

LadyMilonguera 27/08/2019 14:01

C'est un bien beau gâteau d'été !