Fondue de poireaux

Publié le par ptitecuisinedepauline

J'aime beaucoup cette manière d'accomoder les poireaux.
On peut servir cette fondue de poireaux avec une viande blanche, du poisson, des saint-jacques ou alors pour garnir une tarte.

Fondue de poireaux


Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1kg de poireaux
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • sel, poivre
  • noix de muscade râpée

Préparation :
Nettoyer puis émincer les poireaux en petits tronçons.
Les faire revenir dans l’huile d’olive sans les faire colorer pendant quelques minutes.
Baisser le feu, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.
Quand les poireaux sont cuits, ajouter la crème fraiche, saler, poivrer et ajouter une pointe de noix de muscade râpé.
Servir immédiatement.

Fondue de poireaux
Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

Oum Yass 26/03/2013 19:31

Miaam elle a l'air déliceiuse ta recette de fondue de poireau :)

gourmandisesdelo 21/03/2013 09:42

Cette recette j'adore !
j'en cuisine souvent pour accompagner certain plat, c'est délicieux et passe partout :)
bonne journée bis

kougelhopf 21/03/2013 09:20

J'adore tout simplement.