Gratin de courgettes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une recette de ma grand-mère!
Le meilleur gratin de courgettes que je n'ai jamais mangé...

Gratin de courgettes

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1,5kg de courgettes
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 4 feuilles de laurier
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème semi-épaisse
  • 50 g d’emmental râpé
  • chapelure

Préparation
Peler l’oignon et l’émincer finement, puis le faire revenir dans l’huile d’olive, dans un autocuiseur.
Pendant ce temps, peler les courgettes puis les couper en morceaux et les ajouter dans la cocotte.
Ajouter également les gousses d'ail coupées en morceaux et les feuilles de laurier.
Saler puis ajouter un verre d’eau.
Fermer l’autocuiseur et laisser cuire 20min après sifflement de la soupape.
Au bout de 20min, ouvrir la cocotte et remettre sur le feu quelques minutes, pour faire évaporer le jus.
Égoutter ensuite les courgettes avec  une passoire ou un chinois.
Battre les œufs en omelette, ajouter la crème et l’emmental. Bien mélanger.
Ajouter ensuite les courgettes égouttées, bien mélanger.
Verser dans un plat à gratin.
Enfourner 30 min à 180°C.

Gratin de courgettesGratin de courgettes
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Commenter cet article

naelle02 08/08/2016 15:09

tiens ma belle mère m'a donné une grosse courgette, je vais essayer ta recette, merci
bises naelle

La gourmandise de Violette 27/07/2016 18:28

j'ai vu cette recette sur insta et je rentre du travail, ma voisine m'a déposé des courgettes, je m'y mets de suite,

Not Parisienne 26/07/2016 21:00

J'aime beaucoup le gratin de courgettes mais alors si c'est le meilleur que tu aies jamais mangé je le note de suite!

Rosenoisettes 26/07/2016 20:00

Ce clafoutis de courgettes semble pas mal du tout !

corinnette 25/07/2016 18:13

les souvenirs de notre enfance sont les meilleurs

Eva 25/07/2016 18:04

Je ne jamais fait le gratin de courgettes. La recette de ta grand mère a l'air superbe, à essayer d'urgence!

Doria 25/07/2016 15:55

Une belle recette que tu nous présentes ! Cela doit être bien bon !
Bisous, Doria

sotis 25/07/2016 15:04

il à l'air excellent ce gratin!!!! bisous

christiane 25/07/2016 15:00

Tres bon gratin, j'ai bien suivi la recette à la lettre . Rien n'est en trop. Merci beaucoup, nous nous sommes régalés.

ptitecuisinedepauline 25/07/2016 16:45

Je suis ravie qu'il vous ait plu! Merci.
Pauline

noelle 25/07/2016 10:09

4 feuilles de laurier ? y aurait il une erreur? Ça me semble beaucoup et on ne doit sentir que ça

ptitecuisinedepauline 25/07/2016 16:47

Oui je mets bien 4 feuilles de laurier car j'aime beaucoup ça et le goût de domine pas sur les courgettes, mais on peut bien sur en mettre moins, c'est selon les goûts de chacun.