Pain d'épices moelleux

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un pain d'épices délicieux pour servir avec du foie gras ou alors pour le déguster au petit déjeuner ou au goûter tartiné avec un peu de beurre salé...
Il s'agit de la recette d'Eryn, et il est tout simplement parfait!

Pain d'épices moelleux

Ingrédients pour un cake :

  • 250 g de farine complète
  • 20 cl de lait
  • 150 g de miel liquide

  • 60 g de sucre roux

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 c. à c. de bicarbonate

  • 2 c. à c.  de mélange 4 épices

  • 1/2 c. à c.  de cannelle moulue

  • 1/4 de c. à c.  de cardamome moulue

  • 2 c. à s.  d'eau chaude

Préparation :
Préchauffer le four à 150°C. Tiédir le lait avec le sucre et le miel.
Bien mélanger, y ajouter la farine et la levure, mélanger avec un fouet.
Ajouter ensuite la cardamome, le mélange 4 épices, la cannelle, et le bicarbonate dilué dans les 2
cuill. à soupe d'eau chaude.

Mélanger vivement, avec un fouet, quelques secondes pour obtenir une préparation bien homogène.
Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour 40-45 minutes à 150°C.

Pain d'épices moelleux

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Publié dans Cakes et gâteaux

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la fourmi Elé 27/11/2013 18:17

Humm c'est bon ça un joli pain d'épices!

délice 26/11/2013 17:35

Je suis conquise par ton pain d'épice, il donne envie

Le Ballet Des Gourmets 26/11/2013 09:27

Oh oui, pour le servir avec du fois gras!!! Merci pour cette jolie recette!
A bientôt!

annebetty 26/11/2013 09:14

Il est très beau ce pain , d'épice! recette à tester!
bisous

Aurélie Tizi Cooks 25/11/2013 22:28

trop joli ton pain d'épice, il a l'air tout moelleux j'adore

floriane 25/11/2013 11:59

il a l'air superbe!!

Céline 25/11/2013 10:13

il a l'air super bon, j'adore ce genre de gateau le dimanche avec un thé ou un café.

albertine30 25/11/2013 10:01

Merci , je me lance .... mais peut-on remplacer les épices citées par des épices à pain d'épice ???
Merci, BIZZZZZZ JOëlle

auxdelicesdefany 25/11/2013 08:46

je vais tester ta recette, j'adore le pain d'épice, et justement j'ai une recette en tête pour l'accompagner!
Merci,bonne journée.
Stéph

samia 25/11/2013 08:14

Je l'adore moi aussi.