Tartine au chèvre et confit d'oignons

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une belle tartine parfaite pour un repas du soir, accompagné d'une salade verte.
Pour que le goût de l'huile d'olive soit bien présent quand on croque dans la tartine, je préfère utiliser une huile d'olive fruitée, comme l'huile d'olive bio Frutado Ciguena Negra!

Tartine au chèvre et confit d'oignons

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 belles tranches de pain de campagne
  • 1 gros oignon ou 2 petits
  • 1/3 de bûche de chèvre
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive fruitée
  • 2 cuill. à café de sucre en poudre
  • quelques olives noires

Préparation:
Peler puis émincer finement les oignons.
Les faire revenir environ 15 min dans l’huile d’olive et le sucre en poudre.
Faire griller les tranches de pain sous le grill du four, pendant 2 à 3 min.
Quand les oignons sont bien fondus, déposer une couche sur chaque tranche de pain.
Déposer 2 ou 3 rondelles de chèvre sur les oignons.
Déposer un morceau d’olive sur chaque rondelle de chèvre.
Repasser sous le grill du  four 2 à 3 min.
Servir avec une bonne salade verte.

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Nadège 05/12/2012 20:39

Délicieuses ces petites tartines, en plus il y a du chèvre, j'adore,
bisous

wattoote 05/12/2012 19:57

une petite tartine bien tentante avec une petite salade c'est parfait !!!

sotis 05/12/2012 14:45

hummm la confit d'oignon avec le chèvre ça doit etre génial!!!! bisous

Graziella 05/12/2012 12:32

J'aime j'aime j'aime. Avec un peu d'oignons et d'olives, pour moi c'est tout simplemnt parfait, merci!