Truffes pralinées au chocolat noir

Publié le par ptitecuisinedepauline

 On continu avec cette fois-ci des truffes pralinées.

Truffes pralinées au chocolat noir

Ingrédients pour une vingtaine de truffes : 

  • 200 gr de chocolat noir de bonne qualité
  • 10 cl de crème fraîche entière
  • 3 cuill. à soupe de pâte pralinée amande
  • 50g de poudre d’amande

Préparation :
Casser le chocolat en morceaux.
Faire chauffer la crème sur feu doux.
Dès que la crème arrive à ébullition, retirer du feu.
Ajouter le chocolat dans la crème.
Mélanger, pour le faire fondre, jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse.
Ajouter la pâte pralinée et mélanger.
Laisser température ambiante, puis réserver au réfrigérateur 3h minimum.
Former ensuite des boules avec la préparation puis les rouler dans la poudre d’amande.
Déposer les truffes dans des jolies caissettes en papier.

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choupette82 07/12/2015 09:22

Ho!! c'est terriblement gourmands ça ! bises

Not Parisienne 07/12/2015 08:02

J'adore le chocolat et le praliné est celui que je préfère! miam!!

patricia 06/12/2015 20:41

j'adore , j'adore, j'adore bisous

Farinedetoiles 06/12/2015 19:44

Elles me font bien envie tes jolies truffes!

Miss K 06/12/2015 19:31

Hum, tes truffes me mettent l'eau à la bouche

Mely 06/12/2015 18:20

Hum les bonnes truffes !
Bisous et bonne soirée.

La tendresse en cuisine 06/12/2015 15:11

Quelle belle idée pour offrir du "fait maison" pour Noël, merci Pauline, bisous

Rosenoisettes 06/12/2015 14:21

Mh, chocolat et prâliné, un régal !

Stéph (un dîner en provence) 06/12/2015 10:08

Je pense que les truffes feront parties de mes cadeaux gourmands à offrir... j'adore ça ! Bisous Pauline et bon dimanche