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Boulgour aux tomates séchées et noisettes

Un boulgour aux tomates séchées et aux noisettes, une recette végétarienne qui change un peu ! C'était délicieux, nous nous sommes régalés !

Boulgour aux tomates séchées et noisettes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250g de boulgour
  • 1 oignon 
blanc
  • 10 pétales de tomates séchées

  • 50g de noisettes
  • 1 gousse d’ail
  • 10 cl de vin blanc

  • 1/2 l d’eau
  • 3 brins de thym
  • Huile
d’olive
  • Sel, poivre
  • parmesan

Préparation :
Peler puis émincer finement l’oignon blanc.
Couper les pétales de tomates séchées en petits dés.
Concasser grossièrement les noisettes au couteau.
Faire revenir l’oignon émincé dans 2 cuill. à soupe d’huile d’olive.
Quand l’oignon est fondu, ajouter les dés de tomates séchées, l’ail haché et faire revenir encore 2 ou 3min (rajouter éventuellement un peu d’huile si nécessaire).
Ajouter ensuite les noisettes et le brin de thym.
Ajouter le vin blanc et le laisser évaporer.
Ajouter ensuite le boulgour, et faire revenir 1 à 2 min. en remuant.
Ajouter ensuite le bouillon de légumes. Retirer du feu.
Couvrir et laisser reposer 10 min.
Servir dans les assiettes, parsemer de copeaux de parmesan.

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G
De belles saveurs dans cette assiettes
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C
je ne sais jamais trop quoi faire avec du boulgour et pourtant j'adore ça! ta recette me tente bien.
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D
Une association qui me plaît beaucoup!!!
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L
C'est bien joli ce plat là!! ça me plaît beaucoup. il faudrait vraiment que j'essaye le boulgour, je n'y pense jamais!
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T
hummm jolie association de saveurs ... ça donne envie
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N
J'aime beaucoup le bulgur et ta délicieuse recette me plait beaucoup,bravo.
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D
un vrai délice !
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L
Miam ça à l'air délicieux comme recette!
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E
Elle me tente bien cette préparation de boulgour! A noter dans mon petit carnet!
Bizzz, belle fin de journée et merci pour ton passage!
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C
j'aime la saveur des tomates séchées, ce boulgour me plait !! bonne journée
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