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Gâteau aux fruits d'été

Un gâteau tout simple et bien moelleux que je fais souvent en vacances.
Généralement j'utilise des pêches et des abricots mais on peut varier les fruits : pommes/poires, prunes, fruis rouges....

Gâteau aux fruits d'été

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 ou 3 pêches (selon la grosseur)
  • 12 abricots
  • 50g de sucre roux
  • 50g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 75g de beurre + une noisette pour beurrer le moule

Préparation :
Beurrer puis saupoudrer de sucre un moule de 26 cm de diamètre.

Rincer les fruits puis les couper en morceaux (sans peler les pêches) et réserver.
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter ensuite la farine et la levure. Bien mélanger.
Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la préparation.
Ajouter ensuite les fruits et mélanger délicatement.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 40 mn. à 180°C.
Laisser tiédir une dizaine de minutes puis démouler.
Servir tiède ou à température ambiante accompagné d’une boule de glace au fromage blanc ou à la vanille.

Gâteau aux fruits d'été
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Gâteau aux fruits d'été
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R
Tarte passable concernant le goût ! Ultra légère ouï mais les fruits rendent de l’eau !
Decue
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G
C magnifique
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I
Merci pour la recette, je vais "recycler" des prunes!
Bon dimanche
Isa
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P
Bonjour,
oui vous pouvez tout à fait utiliser d'autres fruits !
Pauline
K
Bonjour Isa je pensais y mettre des prunes aussi : est ce que ça le fait ?
Merci
E
Olala il a l'air super bon !! A tester !!
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E
Miam, vu , testé et dévoré. Bon j en ai laissé un peu pour les autres mais c était dur. Ce gâteau tout léger se mange trop vite. Merci du partage.
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M
voila une bonne idée de dessert !! merciiiiiiiiiii
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C
c'est toujours un régal avec les fruits, un gâteau apprécié par tout le monde, bises
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A
il doit etre super bon
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P
superbe, bisous
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B
le gâteau qui passe bien en après midi, bises et bonne journée
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