Macarons de Provence au Miel

24 Novembre 2014

Des petits macarons très simples et très rapide à faire mais tellement bons !

Ingrédients pour une trentaine de macarons :

200g d'amandes en poudre
200g de sucre
3 blancs d'œuf
1 cuill. à soupe de miel de lavande
1 petite cuillerée à café de vanille liquide

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la poudre d'amandes et le sucre dans un récipient.
Ajouter le miel et les blancs d'œuf.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Former des petites boules d’environ 20g et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Aplatir légèrement avec la main chacune des petites boules de pâtes.
Enfourner pendant 20 minutes à 180°C. (les macarons doivent être bien dorés).
Laisser tiédir puis démouler les macarons et les déposer sur une grille.
Les macarons se conserve environ un mois dans une boite en fer.

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