La p'tite cuisine de Pauline

Un cake au pommes tout simple et bien moelleux qui n'est rien de plus qu'un gâteau au yaourt amélioré en fait!
On peut remplacer les pommes par d'autres fruits: poires, pêches, abricots,... ou par des pépites de chocolat.

Ingrédients pour un beau cake :

• 250g de farine
• 150g de sucre (+ 20g pour le moule)
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 75g de beurre (+ 15g pour le moule)
• 100g de fromage blanc (ou yaourt)
• 4 pommes
• 1 pincée de sel

Préparation :
Faire fondre le beurre.
Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un récipient.
Ajouter les œufs et le yaourt, mélanger avec un fouet.
Ajouter le beurre fondu petit à petit et mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Peler les pommes puis les couper en morceaux.
Ajouter les pommes dans la préparation, mélanger bien.
Beurrer généreusement le moule à cake puis saupoudrer généreusement de sucre sur toutes les faces.
Verser la préparation dans le moule.
Saupoudrer de nouveau de sucre.
Enfourner pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.