Cake moelleux aux pommes

09/05/2020 21:31

Un cake au pommes tout simple et bien moelleux qui n'est rien de plus qu'un gâteau au yaourt amélioré en fait!
On peut remplacer les pommes par d'autres fruits: poires, pêches, abricots,... ou par des pépites de chocolat.

Ingrédients pour un beau cake :

250g de farine
150g de sucre (+ 20g pour le moule)
1 sachet de levure
3 œufs
75g de beurre (+ 15g pour le moule)
100g de fromage blanc (ou yaourt)
4 pommes
1 pincée de sel

Préparation :
Faire fondre le beurre.
Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un récipient.
Ajouter les œufs et le yaourt, mélanger avec un fouet.
Ajouter le beurre fondu petit à petit et mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Peler les pommes puis les couper en morceaux.
Ajouter les pommes dans la préparation, mélanger bien.
Beurrer généreusement le moule à cake puis saupoudrer généreusement de sucre sur toutes les faces.
Verser la préparation dans le moule.
Saupoudrer de nouveau de sucre.
Enfourner pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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