Tartelettes carottes et tapenade

2 Mars 2015

Des jolies petites tartelettes colorées !

Ingrédients pour 6 tartelettes :

1 pâte feuilleté
6 carottes
50g de tapenade noire
huile d’olive
fleur de sel

Préparation :
Peler les carottes, couper les extrémités.
Avec un économe, couper les carottes en fines lamelles.
Découper la pâte feuilleté en 6 cercles un peu plus grand que la taille des moules à tartelettes.
Huiler les moules à tartelettes.
Foncer les moules à tartelettes avec la pâte.
Tartiner genereusement le fond des tartelettes avec la tapenade.
Rouler une bande de carotte sur elle même et la déposer au centre de chaque moule à tartelette puis entourer avec d’autres lamelles de carottes en serrant bien jusqu'à atteindre les extrémités du moule.
Arroser d’huile d’olive.
Saler avec de la fleur de sel.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

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