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La p'tite cuisine de Pauline
Cakes et gâteaux

Gâteau mousseline

10 Mai 2017

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

En ce jour de rentrée, un bon gâteau bien moelleux sans beurre ni huile, reconfortant pour le goûter !
Accompagné d'une salade de fruits frais, c'est un parfait pour terminer le repas en légèreté !

Gâteau mousseline

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 3 oeufs entiers
  • 110 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 65 g de Maïzena

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Battre les jaunes d’œufs avec les sucres avec un fouet jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Ajouter la Maïzena en plusieurs fois en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs battus en neige dans la préparation. Verser dans un moule en silicone beurré.
Faire cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau mousseline

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P
patricia cuisine
15/05/2017 21:10
sa c'est pour moi !! merci bisous
Répondre
M
mamie caillou
11/05/2017 13:31
une pure merveille de légèreté !
Répondre
S
Samia
10/05/2017 08:15
Il doit etre tout léger ce gâteau.
Bisous
Répondre
O
omothermix.com
11/04/2016 21:36
Simple, cette recette est faite pour moi. Il faudra que je teste ;)
Répondre
B
Bretonneatoutprix
19/10/2015 22:03
Je ne connaissais pas ce gâteau, il me tente bien surtout que les ingrédients utilisés on les a toujours dans nos placards :)
Répondre
N
Not Parisienne
06/09/2015 07:56
Je ne connais pas mais il a l'air bien léger et aérien ça doit être bon!
Répondre
L
LadyMilonguera
02/09/2015 15:26
Comme il a l'air bon !
Répondre
I
Isabelle
01/09/2015 20:35
C'est vrai qu'avec des fruits ça doit être encore plus délicieux!
Répondre
C
Coco Symphonie
01/09/2015 19:48
Quelle belle texture ! Idéal pour accompagner une bonne salade de fruit :)
Répondre
C
choupette88
01/09/2015 17:15
17h15 ... c'est encore l'heure du gouter non ? Alors si tu me permets j'en prends un petit morceau !!!
Belle fin de journée à toi
bisous
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Pauline Luc - La p'tite cuisine de Pauline -  Hébergé par Overblog