Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Salade colorée de petits pois

Une jolie salade toute en couleur pour oublier la grisaille de ces jours-ci !

Salade colorée de petits pois

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de petits pois (frais écossés ou surgelés)
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 petit poivron jaune
  • 1 grosse tomate (Cœur de bœuf ou russe) ou 2 moyennes
  • 6 pétales de tomates séchées à l’huile
  • quelques brins de basilic
  • 1 petite gousse d’ail
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • fleur de sel

Préparation :
Plonger les petits pois dans une casserole d’eau bouillante non salée. Laisser cuire pendant 10 minutes. Égoutter et plonger les pois dans un saladier rempli d’eau bien froide pour que les petits pois restent bien verts et croquants). Égoutter.
Égoutter les tomates séchées à l’huile.
Émincer les oignons.
Couper les tomates et les tomates séchées en dès.
Couper le poivron en fines lamelles.
Émincer le basilic.
Dans un bol, mélanger la gousse d’ail pressée, de la fleur de sel, du poivre, le vinaigre, l’huile d’olive.
Dans un saladier ou directement dans les assiettes, mélanger les petits pois, les autres légumes, le basilic ciselé puis arroser de sauce.

Salade colorée de petits poisSalade colorée de petits pois

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

A
Olalala ça donne envie!
Répondre
G
elle fait drôlement envie ta salade!
Répondre
P
Ta jolie salade nous replonge en vacances ! grrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.
Répondre
S
voila ce dont on a besoin en ce moment une salade qui met de la couleur dans nos assiettes mais pas que !! aussi tres bonne pour la sante :)
grosse bise ma belle
Répondre
M
tres jolie salade
Répondre
M
très belle salade bien composée !
Bises.
Répondre
O
Superbe les couleurs. Cette salade sent le sud, le soleil, les vacances malheureusement déjà finies :):) :)
Répondre
L
elle donne très envie avec toutes ces couleurs, un véritable appel à la dégustation, merci Pauline, bisous
Répondre
L
Frais et plein de saveur, j'adore la recette
Répondre
P
belle couleur, bisous
Répondre