21 Janvier 2020
Direction l'Inde avec cette délicieuse boisson reconfortante qui me rappelle mon voyage : un thé au lait très sucré et épicé.
Les indiens consomment cette boisson à longueur de journée, on trouve du chaï à tous les coins de rues et dans toutes les maisons !
Il s'agit ici de la recette de la dame qui travaillait dans une guest house dans laquelle nous séjournions, je l'ai observé attentivement plusieurs fois préparer son chaï pour pouvoir le refaire. Qu'est ce que j'ai pu en boire là bas !
Et avec les températures d'aujourd'hui c'est parfait pour se réchauffer !
Ingrédients pour 2 tasses :
Préparation:
Écraser les graines de cardamome avec la paume de la main.
Les mettre dans une casserole avec les clous de girofle, la cannelle, l’anis étoilée et le gingembre.
Ajouter l’eau, et faire frémir pendant cinq minutes à feu doux.
Retirer du feu, ajouter le thé et laisser infuser 5 minutes.
Filtrer et remettre dans une casserole avec le lait et le sucre.
Remettre sur le feu et porter à ébullition puis retirer du feu et servir très chaud.
Astuce :
Pour plus de gourmandise, je fais mousser un peu mon chaï avec un mousseur à lait mais en Inde ça ne se fait pas.
Commenter cet article
Jocelyne 20/11/2018 16:40
ptitecuisinedepauline 21/11/2018 21:28
mamie caillou 20/11/2018 08:07
En Mode bonheur 19/01/2018 14:52
Charlène 18/01/2018 20:40
ptitecuisinedepauline 18/01/2018 21:03
Marie L 18/01/2018 18:46
gourmandisesdelo 12/01/2017 07:21
Cooking Julia 11/01/2017 23:12
Sylvie et Marc 10/01/2017 18:24
sotis 10/01/2017 13:54
Marie L 10/01/2017 13:28