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Quiche sans pâte poireau-chèvre

Une quiche végétarienne originale sans pâte.

Quiche sans pâte poireau-chèvre

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 80 g de farine
  • 2 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 2 poireaux
  • 100g de chèvre
  • 1 pointe de couteau de piment d'Espelette
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :
Faire préchauffer le four à 180°C.
Laver les poireaux puis les émincer en fines lamelles.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir les poireaux avec le curry pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus.
Battre les œufs en omelettes, ajouter le lait, mélanger.
Ajouter la farine tamisée en plusieurs fois pour éviter les grumeaux.
Ajouter le fromage de chèvre coupé en dés, les poireaux, le piment, sel et poivre.
Verser dans un moule de 20cm beurré et fariné.
Enfourner pendant 40 minutes à 180°C.

Quiche sans pâte poireau-chèvre

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T
Ouf! une recette compatible avec un régime sans sel, et autres interdictions - qui donnera de l'appétit à mon malade. Merci
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F
Merci pour vos recettes. celle ci va etre dans ma prochaine a essayer cet automne :-)
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O
Très belles associations de gouts. Elle doit être excellente ;)
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G
Voilà de bien bonnes saveurs dans cette quiche .. tout ce que j'adore ^^
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S
J'ai testé hier soir et j'ai beaucoup aimé!
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L
elle est belle cette quiche, bsious
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N
Une recette qui me plait bien. Je note. Bonne fin de journée.
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M
J'adore l'association du poireaux avec le chèvre. Cela marche toujours. Belle journée
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L
Voilà une très belle quiche
Bonne journée
bises Christelle
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S
Coucou... je teste ce soir! Cette recette tombe à pic!
Merci beaucoup
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