La p'tite cuisine de Pauline

Un beau gâteau tout simple aux fruits de saison !

Ingrédients (pour un moule de 25cm) :

• 180g de farine
• 150g de beurre
• 100g de sucre
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 belles pêches

Préparation :
Rincer les pêches, puis les couper en tranches épaisses.
Beurrer puis fariner le moule.
Disposer la moitié des quartiers de pêches en rosaces au fond du moule.
Battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite la farine et la levure, bien mélanger.
Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la préparation. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans le moules sur les pêches.
Repartir les pêches restantes par dessus.
Enfourner pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Le gâteau va Laisser refroidir avant de démouler.