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Madeleines à l’amande amère

Une recette regressive aujourd'hui, de jolies madeleines au léger goût d'amande, un délice !

Madeleines à l’amande amère

 Ingrédients pour 12 madeleines :

  • 4 œufs
  • 125g de sucre
  • 125g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125g de beurre
  • 2 gouttes d’arôme d’amande amère

Préparation :
Préchauffer le four à 220°C.
Dans une jatte, battre les œufs et le sucre avec un fouet, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure, tamisées, et bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu.
Ajouter l’arômôe d'amande amère.
Remplir les moules à ras bord.
Réserver la pâte au frigo pendant 1/4 d’heure (pour obtenir une belle bosse). Enfourner environ 10 minutes à 220°C.

Madeleines à l’amande amère
Madeleines à l’amande amère

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LadyMilonguera 01/11/2019 11:07

Je ne peux que craquer pour ces madeleines à l'amande amère...