La p'tite cuisine de Pauline

C’est les vacances alors c’est le moment de préparer de bons goûters maison pour les enfants !
Voici une recette terriblement gourmande qui plaira aux petits comme aux grands !
Des petits gâteaux aux pépites de chocolat avec un cœur de pâte à tartiner, façon mandise de McDo (enfin je ne sais pas si ça existe encore ça doit faire au moins 10 ans que j’ai pas mis les pieds dans un Mc Do !) 

Ingrédients pour 12 mandises aux pépites de chocolat :

• 250 g de farine 160 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 pincées de sel
• 2 gros œufs
• 6 cl d'huile de noisette (ou huile neutre)
• 15 cl de lait
• 180 g de pépites de chocolat
• 200g de pâte à tartiner chocolat noisette

Préparation :

Mélanger ensemble, la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battre les œufs en omelette avec un fouet.
Ajouter l’huile et le lait. Bien mélanger au fouet.
Mélanger rapidement le mélange de liquide et le mélange de poudre, juste que la préparation soit homogène (il ne faut pas trop mélanger pour que les muffins gonflent bien).
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.
Remplir des caissettes à muffins (ou moule en silicone) à 1/3 de la hauteur.
Ajouter une belle cuillère de pâte à tartiner au centre (sans en mettre sur les bords).
Recouvrir de pâte en remplissant jusqu’au 2/3 de la hauteur.
Enfourner pendant 25 min. dans un four préchauffé à 180°C. (ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour qu’ils gonflent bien).