750 grammes
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Clafoutis courgettes-feta

Me voilà de retour après quelques jours de vacances, avec une super recette que nous avons tous adoré.
C'est la première fois que je réalise un clafoutis salé et je n'ai vraiment pas été déçu !
Avec une salade verte c'est parfait en entrée ou pour un repas du soir, mais on peut aussi le couper en cube et le servir pour l'apéro.

Clafoutis courgettes-feta

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 5 petites courgettes
  • 150g de feta
  • 3 œufs
  • 20cl de crème
  • 25 cl de lait
  • 80 g de farine
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Poivre

Préparation :
Peler les courgettes en enlevant une bande de peau sur 2, les couper en dés.
Faire revenir les dés de courgettes dans l’huile d’olive pendant environ 5 min.
Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et la crème.
Presser la gousse d’ail et l’ajouter à la préparation.
Ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Couper la feta en très petits dés.
Ajouter les courgettes et la feta à la préparation et bien remuer. Poivrer. Ne pas saler ou très légèrement car la feta est déjà très salée.
Verser dans un moule à manquer beurré.
Faire cuire 40 à 45 min à 180°C
Servir froid ou tiède avec une salade verte. 

Clafoutis courgettes-feta
Clafoutis courgettes-feta
Clafoutis courgettes-feta
Clafoutis courgettes-feta
Clafoutis courgettes-feta

 

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Pasquet 23/10/2020 16:01

Peut on le congelė?

ptitecuisinedepauline 24/10/2020 09:15

Bonjour, je n'ai jamais testé mais je pense que oui. Les clafoutis sucrés se congèlent très bien donc il n'y a pas de raison pour que celui-ci ne se congèle pas !
Bonne journée. Pauline

raven 14/10/2020 14:34

crème epaisse ou creme légere ?

ptitecuisinedepauline 24/10/2020 09:26

Personnellement j'utilise toujours de la crème légère pour une recette un peu plus légère mais vous pouvez tout à fait utiliser de la crème entière si vous préférez...

Annie Claire 09/08/2020 21:10

Très bon

Pomponnette 15/07/2020 08:05

Excellent.. et de saison. Ai juste utilisé un bocal de feta .. pile 150g...... merci à vous

Titi 07/07/2020 22:20

Recette testée et approuvée.Cake moelleux , goûteux, nous avons beaucoup aimé.
Merci pour le partage.

Une Petite Faim 06/07/2020 19:00

coucou un délice ce clafoutis, bisous

magikyaya 14/05/2012 21:17

Ben ça me plait bien cette petite recette!! Miam ;-)

EloLolie 14/05/2012 21:17

Un bien bon clafoutis !