La p'tite cuisine de Pauline

Un délicieux dessert que j'ai découvert lors de mes vacances en Grèce. 
J'en ai beaucoup mangé à l'hôtel et j'ai réussi à obtenir la recette donc je la partage avec vous, en espérant que vous allez aimer autant que moi !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 16 figues vertes mûres à point (12 si elles sont grosses)
• 75 g de pistaches vertes émondées (de Santorin c'est mieux!)
• 30 g de miel
• 1 citron non traité
• 1 cuill. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Préchauffer le four à 240 °C.

Concasser grossièrement les pistaches.

Couper les figues en croix sans séparer les quartiers.

Placer les figues dans un plat à four.

Glisser des pistaches concassées au cœur de chaque figue.


Arroser les figues avec le miel et d’huile d’olive.


Rincer le citron et râper son zeste.

Repartir le zeste de citron sur les figues.

Placer au four pendant 15 min à 200°C jusqu’à ce que les figues soient cuites et aient rendu leur jus.

Servir tiède ou à température ambiante, avec du yaourt à la grecque (au lait de brebis).

Quelques photos de ce beau pays !