Fondant aux marrons

Fondant aux marrons

24 Novembre 2021

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Un gâteau fondant terriblement régressif à la crème de marron.

Ingrédients pour un moule à cake :

400 g de crème de marron
3 œufs
30 g de farine
30 g de beurre + 1 noix pour beurrer le moule
sel

Préparation :

Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.
Battre les jaunes d'œufs en omelette.
Ajouter la crème de marron. Bien mélanger.
Ajouter la farine, bien remuer avec un fouet.
Ajouter enfin le beurre fondu.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation, (à l'aide d'une marise ou spatule).
Verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner 45 min à 160°C.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir froid avec de la crème anglaise, une boule de glace à la vanille ou de la chantilly.

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Dominique

24/11/2021 18:37

je me demandais si la crème de marrons est ce qu'on appelle en Suisse vermicelles.... Merci

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21/10/2014 09:41

Ceci les rend utiles en tant que lubrifiants pour différents usages industriels. Les huiles minérales sont plus communément utilisés comme lubrifiants de machines que les huiles biologiques.

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25/04/2014 14:25

I am a very big fan of the chocolate cakes. And it is more awesome when the chocolate cakes come with the cream. Really thank you for sharing this yummy photographs with the article. Please share the recipe too.

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LaPaupietteMasquee

20/02/2014 22:41

Je note la recette !!

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christine

16/11/2012 16:12

j'adore les fondants mais je n'ai pas encore testé aux marrons ! Sans aucun doute, cela doit être très bon.

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LeeYaa

13/11/2012 21:18

mmhm le goût et la texture de ce fondant de saison doivent être parfaits !