Gâteau fondant à la noix de coco

22/03/2017 08:49

J'adore la noix de coco donc je vous propose aujourd'hui une merveilleuse recette de fondant à la noix de coco !
J'avais trouvé cette recette sur un blog il y a quelques temps mais je ne me souvient plus lequel.Ce gâteau est extrêmement fondant, au bon goût de noix de coco, bref c'est un délice! Et en plus cerise sur le gâteau, il est très simple et très rapide à réaliser.

Ingrédients pour un moule à cake :

200g de noix de coco râpée
250g de sucre
250g de crème fraîche
30g de maïzena
6 œufs

Préparation :
Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter ensuite la noix de coco, et la maïzena. Bien remuer.
Ajouter enfin la crème fraîche et bien mélanger.
Verser dans le moule.
Faire cuire environ 40 mn à 180°C.
Servir froid.

Conseil :
Accompagné de framboises fraîches ou de coulis de framboises c'est encore meilleur !

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