La p'tite cuisine de Pauline

Une recette facile et rapide que les enfants adorent !
Ce gratin est parfait pour un repas du soir accompagné d'une salade verte.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 tranches de jambon
• 1 paquet de biscottes (environ 16 biscottes)
• 100 g de gruyère râpé
• 75 cl de lait
• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• sel
• poivre
• muscade

Préparation :
 -      Préparer la béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine et laissez cuire 5 minute en remuant.
Ajouter peu à peu le lait en remuant toujours, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Saler, poivrez, ajouter un peu de muscade.
Déposer une fine couche de béchamel dans le fond d’un à gratin.
Déposer par dessus des biscottes sur toute la surface, recouvrir d’une couche de jambon coupé en petit dés et parsemer de gruyère râpé.
Verser par dessus une bonne couche de béchamel.
Répéter une fois l’opération
Couvrir avec des biscottes, verser par dessus le reste de béchamel et parsemer de gruyère râpé pour bien gratiner.
Verser éventuellement par dessus un peu de lait si la béchamel est épaisse pour pas que le gratin soit trop sec)
Enfourner 30 minutes à 180°C.