Oignons grelots au vinaigre balsamique

29 Mai 2013

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Ces petits oignons sont très simples à réaliser et font généralement partie de toutes les assiettes d'antipasti servies en Italie ! On peut également les servir comme condiment en accompagnement d'une viande blanche.

Ingrédients pour 6 personnes :

400 g d'oignons grelots
25 cl de vinaigre balsamique
5 cl d'huile d’olive
2 cuill. à soupe de sucre roux
15cl d’eau
1 pincée de sel

Préparation :
Peler puis laver les oignons. 
Mettre dans une casserole, l’huile, le vinaigre, l’eau et le sucre, faire bouillir.
Ajouter les oignons, saler, poivrer. 
Quand la casserole recommence à bouillir, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant environ une heure. 
Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au frais au moins 1h.
Servir frais.

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Le Coustour

17/12/2021 06:27

Bonjour, Comment conserver ces petits oignons une fois préparés et surtout combien de temps ??? Par avance merci ;)

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christophe

19/10/2019 03:46

il fait le souper il fait le brunch

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Jiky

01/03/2017 00:54

Super recette je dois en faire plus à chaque fois tellement mes invités apprécient. Merci

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Sophie

24/05/2014 17:04

Bonjour, j'ai réalisé votre recette qui est très bien, nous avons tout mangé. Savez vous comment conserver les oignons cuisiné de cette façon ? Je vous remercie.

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Alain

13/07/2013 10:05

Merci d'avoir publié mon commentaire et modifié la recette pour faire apparaître enfin le vinaigre balsamique... Maintenant, mon premier commentaire parait bien ridicule grâce à vous! Sympa...

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Alain

11/07/2013 11:01

La recette me paraît très bien, mais je ne vois pas de vinaigre balsamique dans les ingrédients ni dans la progression de la recette... Pourquoi ce titre?

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barbara

11/06/2013 13:12

miam miam, ça me plait, j'ai mis la recette de coté, quand j'irais mieux je ferais surement !! bisous

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la conque d'or

29/05/2013 11:33

J'aime beaucoup les oignons grelots préparés de cette manière. Merci du partage. Bonne journée!

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