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Tarte fine aux nectarines

Il y a un petit moment que je n'avais plus préparé de tarte aux fruits et comme j'avais de belles nectarines je n'ai pas hésité bien longtemps !

 

Tarte fine aux nectarines

Ingrédients pour 6 personnes

Pâte sablée :

  • 125g farine
  • 125g beurre
  • 100g d’amande en poudre
  • 100g de sucre

Garniture :

  • 1kg de nectarines bien mûres
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25g de poudre d’amande

Préparation

  • Préparation de la pâte :

Dans une jatte, mélanger la farine la poudre d’amande et le sucre en poudre.
Ajouter ensuite le beurre ramolli coupé en morceaux, et mélanger du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
Réserver au frais environ 1h.
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuriser.
Saupoudrer la pâte de poudre d’amande (pour absorber le jus des nectarines).

  • Couper les nectarines en lamelles et les disposer en rosaces sur la pâte.

Saupoudrer avec le sucre vanillé et le sucre en poudre.
Enfourner environ 40 min à 180°C.
Servir tiède accompagnée (ou pas!) d'une boule de glace à la vanille.

Tarte fine aux nectarinesTarte fine aux nectarines

 

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R
N y a t il pas d oeuf dans la pâte sablée ? Sinon parfait
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P
Bonjour, effectivement dans la vrai pâte sablée il y a un oeuf mais l'ajout de poudre d'amande rend la pâte sableuse sans pour autant avoir besoin de rajouter un oeuf!
V
Elle est tout simplement superbe! Une belle tarte de saison!
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E
Délicieuse ta tarte :-)
J'adore les tartes au fruits et celle là est divine !
Bisous
Emilie
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L
Elle me plait bien cette tarte !
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N
J'adore cette recette à base de nectarines !! Bon samedi
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G
Sympa le fait de cuire les nectarines !
j'aime beaucoup ta tarte !
bonne journée
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