Quiche aux petits légumes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une petite quiche végétarienne parfaite pour le repas du soir.

Quiche aux petits légumes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200g de petits pois écossés
  • 3 petites carottes
  • 1 petite courgette
  • 1/2 vert de poireau
  • 1 petit bouquet de persil
  • 4 œufs
  • 20cl de crème liquide
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pâte brisée
  • sel
  • poivre

Préparation:
Peler les carottes, puis les couper en brunoise.
Émincer finement le vert de poireau.
Mettre tous les légumes dans un récipient.
Presser les gousses d’ail et les ajouter aux légumes.
Ajouter l’huile d’olive, mélanger et réserver.
Hacher les feuilles de persil, réserver.
Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, mélanger.
Ajouter ensuite le persil, saler, poivrer et mélanger.
Ajouter les légumes dans la préparation, mélanger.
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Verser la préparation sur la pâte.
Enfourner pendant 40 à 45 min à 180°C.

Quiche aux petits légumes
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Rolly 31/03/2014 17:52

Ta part de quiche me fait envie, miam !

prici 30/03/2014 23:07

Elle est superbe cette quiche!

Valou 30/03/2014 21:30

j'adore les tartes salées en tout genre, celle ci est parfaite. Merci

gridelle 30/03/2014 18:48

elle est jolie comme tout cette petite quiche colorée!

Carmencita 30/03/2014 00:11

Une belle quiche colorée et un bon moyen pour faire manger des légumes aux récalcitrant, bises

mary 29/03/2014 19:50

J'aime beaucoup préparer la quiche aux légumes. Par contre, je n'avais pas penser à mettre du vert de poireaux, mais je retiens l'idée.
Bonne fin de semaine

ManueB 29/03/2014 18:51

belle quiche avec tout ces légumes, miamm

bon weekend
manue :))

caty49 29/03/2014 12:01

hum ca sent le printemps bizzz

Céline 29/03/2014 07:26

Ca donne terriblement envie avec ces petits légumes de printemps très colorés !

cuisinemaison 28/03/2014 23:24

le printemps est dans l'assiette avec cette quiche haute en couleurs et en saveurs... bises