Tortilla aux chips de pommes de terre et tomates séchées

Publié le par ptitecuisinedepauline

Je suis une grande amatrice de tortilla, j'aime beaucoup la servir pour l'apéritif.
Il y a quelques jours je suis tombée sur une recette de tortilla, sur le blog d'Audrey, cuite au four.
J'ai donc voulu tester cette cuisson, que je trouve un peu moins grasse que la cuisson classique.
Au lieu d'utiliser des pommes de terres, j'ai suivie l'idée de Jean-François Piège qui les remplace par des chips.

Tortilla aux chips de pommes de terre et tomates séchées

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 4 oeufs

  • 50g de chips à l’ancienne
  • 
2 pétales de tomates séchées à l’huile
  • 1 petit bouquet de persil
  • 
Sel, poivre

  • 
Huile d’olive

Préparation :
Émincer les tomates séchées en petits dès.
Émietter les chips avec les mains.
Hacher les feuilles de persil.
Battre les œufs en omelettes, dans une jatte.
Ajouter les chips, les tomates et le persil haché. Saler, poivrer.
Bien mélanger.
Verser la préparation dans un petit moule en silicone (18 cm de diamètre).
Faire cuire pendant 20 min. dans un four préchauffé à 160°C.
Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.
Couper la tortilla en petite parts ou en cube.
Servir à température ambiante.

Tortilla aux chips de pommes de terre et tomates séchées
Tortilla aux chips de pommes de terre et tomates séchées
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Publié dans Oeufs, Tapas & Antipasti

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Claire au Matcha 03/04/2014 17:29

Ah oui, j'ai déja fait, c'est très sympa! J’en profite pour t’inviter à venir participer au concours que j’ai organisé sur mon blog, n’hésite pas à venir y faire un tour : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2014/03/concours-claire-au-matchas-birthday.html! A bientôt!

Chrystel 25/03/2014 19:03

Très originale cette tortilla. Je n'aurais jamais pensé aux chips.
Merci

Maison bonin 25/03/2014 09:10

Elle à l'air succulennnnnte cette tortillas ^^j'en prendrais bien une part... ou deux... ou meme trois!!!!

Géraldine 23/03/2014 22:57

Hum, des saveurs que j'aime, à essayer très vite!

jean pierre 23/03/2014 21:30

sympa, dès la semaine prochaine j'essaye

gridelle 23/03/2014 14:29

c'est une bombe ta tortilla! j'adore!

Béné70 23/03/2014 09:47

C'est rigolo d'incorporer des chips dedans ! Bizzz

Manon 22/03/2014 13:37

Je fais des omelettes aux chips de temps en temps. Avec la tomate séchée ça doit être top !

babiolliette 21/03/2014 22:23

Tu parles à une convertie de la tortilla, je t'en piquerai bien une part

LadyMilonguera 21/03/2014 21:49

Sympa cette tortilla !