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Omelette à la purée de pommes de terre

Une bonne omelette pour accommoder un reste de purée.
Cette omelette peu se servir chaude ou froide. C'est une recette que j'aime bien préparer pour l'apéritif, pour un pique-nique ou pour servir sur un buffet.

 

Omelette à la purée de pommes de terre

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 300g de purée de pommes de terre
  •  4 oeufs
  • 2 cuill. à soupe de lait
  •  1 petit bouquet de ciboulette
  • sel, poivre 

Préparation :
Ciseler la ciboulette.
Battre les oeufs en omelette, jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajouter le lait, la purée de pommes de terre la ciboulette ciselée.
Saler, poivrer.
Faire chauffer l’huile dans une petite poêle (pour obtenir une omelette bien épaisse) puis y verser le mélange.
Couvrir, et lisser cuire à feu doux. Quand l’omelette est prise, retourner pour la faire dorer de
l’autre coté (compter environ 15 bonnes minutes de cuisson).

Déguster chaud ou froid. 

Astuce :
On peut déguster cette omelette chaude accompagné d’une salade, comme plat complet, ou alors coupée en cubes (chaude ou froide) pour l’apéro.

 

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B
sympa, parfait pour le diner !! bises
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K
sympa comme omelette servie avec une salade un vrai régal
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L
Chouette idée, ça me plait beaucoup !
Bravo, bisous et belle soirée !
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N
Sans se donner le mot j'ai moi aussi poster une recette d'omelette aujourd'hui :)
La tienne me donne trés envie d'essayer ! La prochaine fois je teste miammm !
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L
Ciao, tout ce que j'aime, simple, facile et délicieux!Merci et bonne journée!
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C
C'est une super idée, ça m'a l'air délicieux !
bonne journée
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