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Flan aux oeufs

Un délicieux dessert très facile à faire, avec peu d'ingrédients qu'on a toujours chez soi. Ma mère en faisait régulièrement quand nous étions enfants, et je continue à en faire très souvent !!!

Flan aux oeufs

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 œufs
  • 1l de lait
  • 20 morceaux de sucre
  • 1 gousse de vanille  

Préparation :
Dans un moule à flan en fer, préparer un caramel avec le sucre et 2 cuill. à  soupe d’eau, directement dans le moule.
Quand le caramel est bien doré, retirer du feu et bouger le moule pour bien le repartir sur tout le fond.
Préchauffer le four à 150°C.
Battre les œufs en omelette, bien mousseux.
Fendre la gousse de vanille en 2. Récupérer les graines et les ajouter aux œufs battus (conserver le bâton de vanille pour une autre recette).
Verser le lait dans les œufs, en plusieurs fois et bien mélanger.
Verser ensuite cette préparation dans le moule.
Enfourner 45 à 50 min à 150°C.

Flan aux oeufs
Flan aux oeufsFlan aux oeufs

 

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O
Hmm !! C'est miam miam ça ! J'aime bien les flans surtout en caramel mais aux oeufs là, je ne l'ai pas encore gouté ! Je vais en faire un aussi. Merci pauline !
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N
Bonjour,il me semble que vous avez oublié le sucre ,j en ai rajouté 180 g????
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P
Bonsoir,
non je ne sucre pas la préparation du flan, le caramel suffit !
F
Joli flan, petite question pas de sucre avec les œufs et lait ? Merci
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F
Hummm, un très beau flan bien gourmand ;)
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L
Impossible de s'en lasser c'est tellement bon
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P
Entièrement d'accord !!!
S
super recette à refaire
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L
une douceur que j'adore ! il se tient parfaitement bien! bonne soirée
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L
un grand classique dont on ne se lasse pas !
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K
ça me rappelle mon enfance un vrai délice
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G
Tu as raison Pauline, c'est tout à fait le genre de gâteau qui rappelle des souvenirs! La transmission est une des plus belles choses qui soit, bravo!
Bonne journée!
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O
le flan aux oeufs est une patisserie très régressive en effet