Biscuit moelleux à l'ananas

Publié le par ptitecuisinedepauline

Aujourd'hui je vous propose la recette du gâteau de mon enfance.
 Un délice!

Biscuit moelleux à l'ananas

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 30 morceaux de sucre
  • 9 tranches d’ananas au sirop léger (une boite de 500g)
  • quelques cerises confites
  • 200g de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 75g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuill. à café de rhum

Préparation :
Dans un moule en fer rectangulaire, préparer un caramel blond avec les morceaux de sucre.
Laisser ensuite refroidir.

Égoutter les tranches d’ananas en conservant le jus
.
Beurrer le tour du moule.

Disposer les tranches d’ananas sur le caramel.

Disposer dans le trou de chaque une demi cerise confite.

   - 
Préparer la pâte :

Mélanger la farine, le sucre en poudre et la farine.
Ajouter ensuite les œufs et le beurre ramolli, mélanger vivement avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Verser la pâte dans le moule, sur les tranches d’ananas.

Faire cuire pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé à 140°C. (vérifier avec la 
lame d’un couteau si le milieu est cuit).

Laisser tiédir le gâteau quelques minutes.

Quand le gâteau est tiède, le retourner sur u plat de service.

Mélanger 15cl de jus d’ananas avec le rhum.

Verser un peu de sirop sur le gâteau et laisser refroidir (on peut rajouter un peu de sirop avant de servir le gâteau s’il est encore un peu sec).

Biscuit moelleux à l'ananas
Biscuit moelleux à l'ananas
Biscuit moelleux à l'ananas
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Publié dans Cakes et gâteaux

Commenter cet article

Della 05/10/2015 23:15

Miaaaaaaaaaaamm, j'en ai le ventre qui gargouille. Bonne soirée

gridelle 19/04/2014 18:35

il doit être délicieux ce gateau!

les hlm et moi 19/04/2014 17:07

Il a l'air vraiment très bon ce gateau

Naouel 18/04/2014 18:52

Il est bien beau et met en appétit

valou 16/04/2014 22:18

Humm, j'ai bien envie de t'en prendre une part.

oum Hasna 16/04/2014 22:03

Jaime,beaucoup ce gâteau merci du partage

oum Hasna 16/04/2014 22:03

J'aime beaucoup ce,gâteau
merci du,partage

babiolliette 16/04/2014 21:25

Je t'en croquerai bien un (gros) bout.

samia 16/04/2014 20:09

merci pour ce délicieux souvenir.
bizou

missdelices 16/04/2014 16:27

merci pour ton comm, qui ma fait découvrir ton joli blog...