Salade de lentilles à l’orientale

Publié le par ptitecuisinedepauline

Salade de lentilles à l’orientale

Une salade complète, fraiche et délicieux!

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400g de lentilles cuites
  • 250g de tomates cerises
  • 3 oignons cebettes (ou à défaut 2 oignons frais)
  • 1 petit bouquet de persil 
  • 2 cuill. à soupe de jus de citron
  • 5 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 1 cuill. à café de cumin
  • 2 pincées de piment de Cayenne

Préparation :
Faire cuire les lentilles, comme indiqué sur l’emballage.
Égoutter et laisser refroidir.
Couper les tomates cerises en 2.
Laver les cebettes, puis les émincer en fines lamelles.
Ciseler le persil.
Dans un saladier ajouter les lentilles, les tomates, les oignons émincés et le persil ciselé.
Préparer l’assaisonnement : dans un saladier, mettre le sel, le poivre, le cumin, le piment de Cayenne, ajouter le jus de citron puis l’huile d’olive.
Verser l’assaisonnement sur les lentilles.
Réserver au frais pendant environ trente minutes avant de servir.

Salade de lentilles à l’orientale
Salade de lentilles à l’orientale
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Publié dans Entrées

Commenter cet article

LadyMilonguera 22/07/2014 09:57

Elle me dit bien ta salade...

Rosenoisettes 01/07/2014 22:08

Elle me plaît bien !

lucie 01/07/2014 20:34

Quelle belle salade bien parfumée ! bise

christine 01/07/2014 18:29

Hummm!! j'adore les lentilles et je ne pense pas assez souvent à les faire en salade! Merci pour ta recette super sympa!!! Bonne soirée!

Nadège 01/07/2014 18:19

Ah j'adore les lentilles alors cette salade me fait de l'œil,
bizz

Ingrid Lolibox 01/07/2014 16:17

Elle est bien originale ta salade ! Bizoux

sotis 01/07/2014 16:14

hummm tentante cette salade!! bisous

patricia 01/07/2014 12:46

excellent, bisous

mabiche1231 01/07/2014 08:51

sympa cette recette, je ne savais qu'on pouvait consommer les lentilles froides! bon mardi, bisous