Sorbet à la mangue

Publié le par ptitecuisinedepauline

Le beau temps est revenu, il fait chaud alors aujourd'hui je vous propose une glace aux notes exotiques: un sorbet à la mangue.

Sorbet à la mangue

Ingrédients pour 1,25 L de sorbet

  • 1 kg de mangues bien mûres (environ 3 mangues)
  • 150g de sucre en poudre
  • 20 cl d’eau
  • 1 citron

Préparation :
Presser le jus de citron et réserver.
Peler les mangues et ôter les noyaux
Couper la chair en morceaux  et la mixer avec le jus de citron.
Dans une casserole, préparer le sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre.
Laisser tiédir puis l’ajouter dans le mixer avec la purée de mangue.
Mixer encore 1 à 2 min.
Mettre la purée de mangue dans un récipient hermétique et réserver au frais au moins 2h.
Au bout de 2h, quand la purée est bien froide, faire prendre la préparation environ 30 minutes dans la sorbetière.
Quand le sorbet a la bonne consistance arrêter la sorbetière.
Verser immédiatement dans un récipient et placer au congélateur.
Laisser prendre quelques heures au congélateur avec de servir le sorbet.

Sorbet à la mangue
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Commenter cet article

LadyMilonguera 20/07/2014 19:36

Sympa ce sorbet...

Mathilde 17/07/2014 19:10

Très appétissant ce serbe : bravo !
Ravie de découvrir ton blog :)
Je viens de lancer le mien : il y a un concours jusqu'à lundi !
A très bientôt

Emeline 16/07/2014 21:56

Superbe texture ton sorbet !

Cookeuse 16/07/2014 14:09

Bien rafraîchissant, parfait !

Oumbil 16/07/2014 00:27

Miam, j'adore :-)

La-Casbah-des-Délices 15/07/2014 23:24

hummmmmmmmmmm un délice!!! et facile à faire en plus
merci pour le partage!

La-Casbah-des-Délices 15/07/2014 23:24

hummmmmmmmmmm un délice!!! et facile à faire en plus
merci pour le partage!

samia 15/07/2014 22:01

Une super couleur, c'est la glace favorite de mon mari !!
Bizou

sotis 15/07/2014 14:31

j'adoooore , j'avais tester l'année derniere mangue,passion un délice!!! bisous

patricia 15/07/2014 11:14

sa doit être bon, bisous