Tarte aux poivrons et chèvre frais

Publié le par ptitecuisinedepauline

J’avais envie depuis longtemps d’un moule à tarte rectangulaire car je trouve cela très joli. Alors quant j’en ai reçu un de mon nouveau partenaire Cakemart j’étais ravie et je me suis empressée de le tester !
Il est vraiment très pratique car il est antiadhésif et démontable pour démouler facilement sa tarte sans l’abimer.
J’avais quelques poivrons et du fromage de chèvre dans le frigo donc j’ai réalisé une jolie tarte chèvre, poivrons, olives et basilic vraiment délicieuse !

Tarte aux poivrons et chèvre frais

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte à tarte
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 200g de fromage de chèvre frais
  • une dizaine d’olives noires
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit bouquet de basilic
  • huile d’olive
  • fleur de sel

Préparation:
   - Couper les poivrons en 2 dans le sens de la hauteur, ôter les graines et le pédoncule. Déposer les poivrons sur la plaque du four (coté peau vers le haut), côté peau vers le haut
Les faires griller sous le grill jusqu’à ce que la peau soit bien noire.
Les sortir alors du four et les enfermer dans un sac de congélation et laisser refroidir.
Dès qu’ils sont froids, les peler puis les couper en lamelles.
Essuyer légèrement les lamelles avec une feuille de papier essuie-tout.
  - 
Mélanger le chèvre frais avec 1 cuill. à soupe d’huile d’olive, jusqu’à obtenir un genre de pommade. Ajouter la gousse d’ail pressée, saler et poivrer. Bien mélanger.
Ciseler le basilic.
Couper les olives en morceaux.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
Tartiner la pâte à tarte avec la préparation de fromage de chèvre.
Parsemer par dessus le basilic et les morceaux d’olives.
Déposer par dessus les lamelles de poivrons en alternant les jaunes et les rouges.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer légèrement de fleur de sel.
Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

Tarte aux poivrons et chèvre frais
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Commenter cet article

missoaz 23/09/2014 06:39

J'adore cette tarte : couleurs, esthétique, goût, tout y est ! ce doit être un régal !

Lucie 19/09/2014 22:15

C'est typiquement le genre de tarte que j'affectionne, et chèvre et poivron, moi j'aime beaucoup ! trop belle avec ses belles couleurs, bisous

Assia 17/09/2014 19:10

Une délicieuse tarte dans un joli moule:)

titanique 17/09/2014 16:36

En tout cas ta tarte est magnifique !!
bises

Emy 17/09/2014 15:04

Elle est superbe cette tarte, et c'est vrai que le côté rectangulaire ça lui donne un trucs en plus !

Au palmarès de la gourmandise 17/09/2014 15:01

Mes pupilles et mes papilles sont en émois, tres jolie tarte! bises et belle journée

patricia 17/09/2014 11:06

comme c'est beau, merci bisous

Val 17/09/2014 10:25

Super belle ta tarte !

Isma 17/09/2014 10:00

Très sympa ce cake ! J'ai le même moule et c'est vrai qu'il est top !

Marion 17/09/2014 09:51

J'aime beaucoup et une tarte rectangulaire ça change !