Cake moelleux au citron et amandes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Hier j'ai eu envie de refaire ce cake très moelleux au citron et amandes que je fais souvent mais je me suis appercue au dernier moment que je n'avais plus de citron!
Heureusement que j'avais reçu quelques jours auparavant la Dégustabox de Juillet qui contenait une bouteille de jus de citron fraichement préssée qui m'a bien sauvé la mise!

Cake moelleux au citron et amandes

Ingrédients pour 1 cake:

  • 100g de beurre ramolli
  • 100g de sucre
  • 150g. de farine
  • 50g de poudre d'amandes
  • 3 oeufs
  • 1 cuill. à café de zeste de citron
  • 2 citrons ou (10cl de jus de citron)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • amandes effilées

Préparation:
Préchauffer votre four à 160°C.
Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade. Ajouter le zeste de citron et mélanger.
Ajouter les oeufs un à un, en fouettant entre chaque.
Ajouter ensuite la poudre d'amandes, puis la farine et la levure. Mélanger vivement avec un fouet pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter enfin le jus de citron petit à petit en mélangeant bien.
Beurrer généreusement un moule à cake puis saupoudrer de sucre et retirer l’excédant en tapotant.
Verser la préparation dans le moule.
Saupoudrer d’amandes effilées.
Faire cuire pendant 40 minutes à 160°C.
Laisser refroidir avant de démouler.

Cake moelleux au citron et amandesCake moelleux au citron et amandes

Contenu de la box du mois de Juillet, qui une fois de plus était top!

  • Un paquet de Torchetti Comme un Chef de Lustucru
  • Une bouteille de Vinaigre miel Côté épices de Melfor
  • Une boite de Sauce au poulet rôti Zapetti, je ne suis pas fan de ce genre de sauce toute prête mais je dois avouer qu’elle n’est pas si mauvaise…
  • 1 bouteille Aloe Drink For Life Bio, je suis fan des boissons à l’Aloé Vera donc j’adore !
  • 1 paquet de Sauce au Foie Gras Christian Potier, autant j’aime beaucoup les sauces à base de légumes de cette marque, notamment celle aux légumes du soleil découverte dans une ancienne Dégustabox, mais celle-ci au fois gras, bof bof…
  • Un paquet de pain grillés Krisprolls à la Cardamome, j’achète très souvent des Krisprolls pour le petit dej’ ou pour tartiner à l’apéro et cette version à la cardamome me plait vraiment beaucoup ! Une bien jolie découverte !
  • Un paquet de Chips Market Deli Lay's, très bons !
  • 2 compotes gourdes 100% fruits Vitabio. J’étais déjà addict au jus de fruits et Smoothie de cette marque, maintenant je le suis aussi des compotes !
  • 2 sachets de  Cookies Les Recettes de Céliane, délicieux !
  • Une bouteille de d’huile infusée au romarin Soléou, jolie découverte
  • 1 Bouteille de vin aromatisé à la framboise VeRy Frambois', un délice, j’adore !
  • Une bouteille de jus de citron Sicilia, j’aime beaucoup ce produit, j’en ai toujours une bouteille d’avance dans mon placard au cas ou je n’ai pas de citron sous la main.
  • Quelques bonbons Têtes Brulées, j'adore!

Encore une fois la box était pleine de découverte, certaines vraiment top, d’autres un peu moins mais en tout cas je rachèterai plusieurs des produits découverts dans la box comme les Torchetti de Lustucru, les Krisprolls à la Cardamome, les compotes Vitabio, le vin Very Frambois’ et le jus de citron Sicilia (mais j’en achetai déjà avant ;) )

Box offerte

Cake moelleux au citron et amandes
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Publié dans Cakes et gâteaux

Commenter cet article

Mariam 18/10/2016 18:57

recette realiser mais dommage il m est pas reussi comme votre photos.pourtant j ai fait la recette a la lettre.

ptitecuisinedepauline 18/10/2016 23:20

Bonsoir Mariam, qu'est ce qui n'a pas réussi dans le gâteau?

Marie L 09/08/2016 10:58

Amande et citron, cela doit être bien bon. Belle journée

Cathy 07/08/2016 20:17

Joli cake et jolie couleur !!! hummm le citron ;-)
Jamais commandé de box... mais pourquoi pas ?
Bonne soirée

Sylvie et Marc 07/08/2016 19:39

Il est superbe ton cake! Cette association est un vrai délice! Bises. Sylvie.

Rosenoisettes 07/08/2016 14:46

Il semble bien savoureux !

Loupinet TOUTENCROCS 30/08/2015 09:53

Recette réalisée et dévorée. Ce parfum de citron est vraiment extraordinaire !
Donc publiée : http://lescrocsduloupinet.blogspot.fr/2015/08/petits-cakes-au-citron.html .
Merci pour le partage de tes recettes.

Laure 16/11/2014 21:29

Il est superbe ce cake! Parfum citron +amande ces saveurs me plaisent!

Maiwenn 01/11/2014 21:10

Il est magnifique et les saveurs me plaisent beaucoup, bonne soirée !

Perle en sucre 31/10/2014 14:41

En effet il à l'air terriblement moelleux et bien parfumé, j'adore ^^

Bertrand 71 29/10/2014 23:28

Miam,
ce cake me plait beaucoup :)