Tarte aux quetsches à la noisette

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une jolie tarte aux prunes!

Tarte aux quetsches à la noisette

Ingrédients pour 6 personnes :

Pâte sablée à la noisette :

  • 250g de farine
  • 20g de maïzena
  • 125g de beurre doux froid
  • 90g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 50g de poudre de noisettes

Garniture :

  • 800g de quetsche
  • 50g de noisettes
  • 2 cuill. à soupe de poudre de noisettes
  • 75g de sucre en poudre
  • sucre glace

Préparation:

   - Préparation de la pâte:
Tamiser la farine, la maïzena et le sucre glace. Ajouter le beurre en dés et sabler entre les doigts. Incorporer les amandes en poudre et ramasser avec l'oeuf. Ne pas trop travailler la pâte. La mettre en boule, l'envelopper de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant au moins 2h.
Étaler la pâte entre 2 feuilles de film alimentaire ou sur le plan de travail légèrement fariné et foncer le moule à tarte. Mettre au frais le temps de préparer la garniture.

   - Préparation de la tarte:
Pendant ce temps, étaler la pâte sablée.
Couper un disque un peu plus large que le moule à tarte.
Foncer le moule avec le disque de pâtes.
Repartir par dessus des billes de cuisson (ou légumes secs) et précuire la pâte pendant 10minutes à 200°C.
Laver et essuyer les quetsches. Les couper en deux et les dénoyauter.
Recouper chaque moitié en 2 dans la longueur.
Saupoudrer la pâte précuite avec la poudre de noisettes.
Ranger les prunes sur le fond de tarte partie bombée contre la pâte, en les serrant bien.
Concasser les noisettes et les repartir sur la tarte.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Enfourner environ 30 minutes à 180°C.

Tarte aux quetsches à la noisette
Tarte aux quetsches à la noisetteTarte aux quetsches à la noisette
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Publié dans Tartes sucrées

Commenter cet article

Nina 11/10/2017 10:51

Très sympa l'idée de la noisette, ça change vraiment de d'habitude ! :)

Shana lilie 09/10/2017 01:45

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

Doria 07/10/2017 13:08

C'est une magnifique tarte avec une belle association de saveurs.
Bisous, Doria

Marie L 06/10/2017 23:27

Délicieuse tarte !

Myriam 06/10/2017 11:34

Trop appétissante, celle-là je la teste, c'est obligé !

la Fourmi Elé 07/09/2016 11:13

Elle est superbe cette tarte !! Je l'ai repéré sur ton insta avec un tas d'autres trucs hyper gourmands ! Ca donne faim !

betsa 05/09/2016 11:07

Quelle belle idée que la pâte sablée à la noisette!

Cooking Julia 05/09/2016 07:37

Elle fait bien envie ta belle tarte ! Bonne semaine Pauline, bises

Pupuce 04/09/2016 17:51

jolie tarte bien appétissante!

Marie L 04/09/2016 09:30

Jolie et gourmande !! Belle journée