Tarte aux quetsches à la noisette

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une jolie tarte aux prunes!

Tarte aux quetsches à la noisette

Ingrédients pour 6 personnes :

Pâte sablée à la noisette :

  • 250g de farine
  • 20g de maïzena
  • 125g de beurre doux froid
  • 90g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 50g de poudre de noisettes

Garniture :

  • 800g de quetsche
  • 50g de noisettes
  • 2 cuill. à soupe de poudre de noisettes
  • 75g de sucre en poudre
  • sucre glace

Préparation:

   - Préparation de la pâte:
Tamiser la farine, la maïzena et le sucre glace. Ajouter le beurre en dés et sabler entre les doigts. Incorporer les amandes en poudre et ramasser avec l'oeuf. Ne pas trop travailler la pâte. La mettre en boule, l'envelopper de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant au moins 2h.
Étaler la pâte entre 2 feuilles de film alimentaire ou sur le plan de travail légèrement fariné et foncer le moule à tarte. Mettre au frais le temps de préparer la garniture.

   - Préparation de la tarte:
Pendant ce temps, étaler la pâte sablée.
Couper un disque un peu plus large que le moule à tarte.
Foncer le moule avec le disque de pâtes.
Repartir par dessus des billes de cuisson (ou légumes secs) et précuire la pâte pendant 10minutes à 200°C.
Laver et essuyer les quetsches. Les couper en deux et les dénoyauter.
Recouper chaque moitié en 2 dans la longueur.
Saupoudrer la pâte précuite avec la poudre de noisettes.
Ranger les prunes sur le fond de tarte partie bombée contre la pâte, en les serrant bien.
Concasser les noisettes et les repartir sur la tarte.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Enfourner environ 30 minutes à 180°C.

Tarte aux quetsches à la noisette
Tarte aux quetsches à la noisetteTarte aux quetsches à la noisette
Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Tartes sucrées

Commenter cet article

la Fourmi Elé 07/09/2016 11:13

Elle est superbe cette tarte !! Je l'ai repéré sur ton insta avec un tas d'autres trucs hyper gourmands ! Ca donne faim !

betsa 05/09/2016 11:07

Quelle belle idée que la pâte sablée à la noisette!

Cooking Julia 05/09/2016 07:37

Elle fait bien envie ta belle tarte ! Bonne semaine Pauline, bises

Pupuce 04/09/2016 17:51

jolie tarte bien appétissante!

Marie L 04/09/2016 09:30

Jolie et gourmande !! Belle journée

Josy et Chris 03/09/2016 18:26

Superbe et très alléchante ! :o)
Christie

Coco Symphonie 03/09/2016 09:51

Splendide cette tarte ! Vive la saison des quetsches :p

othermomix.com 08/10/2014 21:27

Très belle tarte, les couleurs sont sublimes. Elle donne envie. Merci.

omothermix.com 02/04/2015 23:11

Juste pour vous prévenir que suite à une mise en demeure le site a été obligé de changer de nom en omothermix.com
L'admin de omothermix.com anciennement othermomix.com

Rosenoisettes 07/10/2014 07:49

Quelle superbe tarte ! Elle me donne très envie avec ces noisettes caramélisées sur le dessus ~

Maiwenn 06/10/2014 17:38

Tout simplement magnifique ! bonne soirée !