Tarte aux myrtilles sauvages

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un dessert classique des repas à la montagne. J'ai réalisé celle là avec des myrtilles sauvages mais hors saison ont peu aussi utiliser des myrtilles congelées (du commerce ou des myrtilles sauvages congelées).
J'aime beaucoup cette tarte car elle est pas trop sucrée.

Tarte aux myrtilles sauvages

Ingrédients pour 6 personnes :

Pâte sablée :

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 75 g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 400 g de myrtilles sauvages fraiches (ou surgelées)
  • 50g de sucre en poudre

Préparation :
    - 
Préparation de la pâte sablée :
Verser la farine, le sucre glace et le sel dans une jatte, ajouter le beurre coupé en morceaux. Malaxer du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.
Ajouter l’œuf et pétrir légèrement avec les mains pour obtenir une préparation homogène. Former une bouler et réserver au réfrigérateur pendant 1h.

    - Préparation de la tarte :
Beurrer et fariner un moule à tarte.
Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis garnir le moule avec.
Piquer le fond de la pâte avec une fourchette et faire précuire pendant 12-15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Sortir la tarte du four, la garnir avec les myrtilles préalablement rincées et égouttées.
Replacer au four pendant 20 minutes.
Sortir ensuite la tarte du four.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Remettre dans le four éteint et laisser cuire encore 10 minutes four éteint.
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir froid.

Tarte aux myrtilles sauvagesTarte aux myrtilles sauvages
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Publié dans Tartes sucrées

Commenter cet article

gourmandisesdelo 30/09/2016 08:36

ça c'est ma tarte préférée ^^
Elle est trop belle et bien gourmande j'adore

yumelise 26/09/2016 14:18

J'adore la tarte à la myrtille et celle-ci donne trop envie !

gridelle 26/09/2016 05:02

la tarte aux myrtilles est un de mes péchés mignon alors forcément je craque!

Amy | Foodetcaetera 25/09/2016 22:34

La tarte au myrtilles, ma favorite!!!!

Val 25/09/2016 21:51

C'est une de mes préférées! Bisous

Mely 25/09/2016 13:41

J'adore cette tarte, aux myrtilles, ce que je préfère !
Bises et bon dimanche !

Naelle 25/09/2016 11:11

J'adore la tarte aux myrtilles, j'essaierai, merci pour cette recette

Coco Symphonie 25/09/2016 09:08

Je n'en aurai pas laissé une miette de cette tarte !!!

mamie caillou 24/09/2016 10:22

c'est vrai que les myrtilles sauvages sont bien meilleures !!!

Eileen 01/06/2015 09:43

Mmmmm ta pâte est magnifique ! Je te piquerai bien la recette !