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Clafoutis aux fruits rouges et amandes

De délicieux petits clafoutis aux fruits rouges à emporter en pique-nique ou pour servir sur un buffet ou dans un café gourmand.

Clafoutis aux fruits rouges et amandes

Ingrédients pour 12 minis clafoutis :

  • 200 g de mélanges de fruits rouges
  • 3 œufs

  • 50 g de farine

  • 15 cl de lait

  • 2 cuill. à soupe de poudre d’amande
  • 45 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30 g d’amandes effilées
  • 1 pincée de sel

  • sucre glace

Préparation :
Rincer soigneusement les fruits rouges et les déposer sur du papier absorbant pour les sécher.
Dans un saladier, les œufs, le sel, le sucre, la sucre vanillé, la poudre d’amande et la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter ensuite le lait jusqu’à l’obtention d’une préparation bien lisse.

Ajouter une cuillère de fruits rouges dans chaque moule.
Verser par dessus la pâte à clafoutis.
Saupoudrer de sucre glace et parsemer d’amandes effilées.
Enfourner pendant environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir les clafoutis avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

Clafoutis aux fruits rouges et amandesClafoutis aux fruits rouges et amandes

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Lucie 16/04/2015 20:25

Quelle belle couleur ils ont ! j'en ai l'eau à la bouche dis donc ^-^, bisous

la cuillère aux mille délices 30/03/2015 21:22

c'est une association succulente! j'aime beaucoup en version individuelle! bonne soirée

Helene DELIZIOSO 25/03/2015 11:19

Je note cette recette pour ce week-end... mon petit mari va adorer !!

Zoé Magnolia - M&Z 24/03/2015 21:20

J'adore les clafoutis ! C'est vraiment LE dessert incontournable du printemps et de l'été et qui se mange sans fin (et sans faim !) ! Je note ta recette aux fruits rouges, très appétissante :) Sur M&Z on avait déjà posté plusieurs recettes, aux pommes et aux pêches :)

choupette82 24/03/2015 09:47

Humm ! moi aussi j'adore les fruits rouges ! bises

soussou 23/03/2015 22:00

Un pur dèlice merci
Bisous

Emy 23/03/2015 21:49

Miam, ça a l'air délicieux!

Not Parisienne 23/03/2015 19:31

J'aime beaucoup cette presentation individuelle!!!

Brigitte 23/03/2015 19:20

Comme ils sont appétissants ces clafoutis! moi qui adore les desserts avec des fruits rouges, j'aurais été comblée;)
Bonne soirée

Poivré Seb 23/03/2015 19:17

Excellent ce clafoutis aux fruits rouges.
J'en ai l'eau à la bouche.
Bonne soirée, Pauline