Tartines de focaccia façon bruschetta

Publié le par ptitecuisinedepauline

Quand il fait très chaud comme en ce moment, on a pas forcément envie de cuisiner et encore moins de faire tourner le four pendant longtemps. Les tartines sont parfaites pour ça, pas de longue préparation ni de cuisson, juste quelques minutes sous le grill du four et le tour est joué!

Tartines de focaccia façon bruschetta

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 beaux morceaux de focaccia (nature)
  • 3 tomates
  • 1 oignon blanc frais
  • 1 petit morceau de parmesan (ou du parmesan râpé)
  • huile d’olive
  • romarin séché

Préparation :
Faire chauffer la focaccia sous le grill du four pendant 2-3 minutes.
Couper les tomates en dès en ôtant les graines.
Émincer l’oignon.
Réaliser des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe
Saupoudrer la focaccia avec un peu de romarin
Recouvrir les morceaux de focaccia de dès de tomates.
Ajouter par dessus des oignons ciselés.
Recouvrir de copeaux de parmesan (ou de parmesan râpé).
Saler avec la fleur de sel.
Arroser d’un généreux filet d’huile d’olive.
Servir immédiatement avec de la roquette.

Astuce:
on peut remplacer la focaccia par du pain.

Tartines de focaccia façon bruschetta
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Commenter cet article

Cali 12/07/2015 02:51

Très estival, j'aime beaucoup ;-)

patricia 09/07/2015 16:59

j'aime bien bisous

Maiwenn 09/07/2015 16:13

Je n'ai qu'une envie, croquer dans ta jolie tartine !

sotis 09/07/2015 16:10

très belle idée!!! bisous

nadia 09/07/2015 12:00

trop bon !

Aurlie 09/07/2015 11:53

Très tentant ! A tester :)

LaKiwiZine 09/07/2015 09:08

ça me plait beaucoup!

La tendresse en cuisine 09/07/2015 08:58

Une très belle recette, toute à l'italienne, merci pour ce joli partage Pauline. bisous et belle journée à toi

Not Parisienne 09/07/2015 08:41

J'aime bien cette idée d'utiliser de la focaccia, ca change!