Gâteau aux abricots

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un gâteau bien moelleux aux fruits de saison (on peut remplacer les abricots par des pêches ou mélanger les 2).

Gâteau aux abricots

Ingrédients pour 6 personnes (moule de 20 cm de diamètre):

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 1,5 sachets de sucre vanillé
  • 165g de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 50g d'huile (amande, noix ou tournesol)
  • 3 pêches
  • sucre en grains 

Préparation:
Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter l'huile bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger avec un fouet.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Laver et peler les pêches puis les couper en tranches. Disposer les lamelles de pêches sur la pâte.
Saupoudrer de sucre en grains.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes environ.
Laisser tiédir avant de démouler.

Gâteau aux abricotsGâteau aux abricots
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Publié dans Cakes et gâteaux

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Tresor 17/07/2017 13:32

Peut- on replacer l'huile par le beurre fondu?

Doria 30/06/2017 15:52

Superbe gâteau qui me met l'eau à la bouche.
Bisous, Doria

Chris 28/06/2017 18:05

Qu'il est beau

Sylvie et Marc 28/06/2017 11:32

Il est magnifique ton gâteau! Bisous. Sylvie.

Nadege 28/06/2017 10:59

oh la la il est trop beau ! trop envie d'en refaire un !

Chris 10/08/2015 22:52

Il est parfait !

martine 07/08/2015 21:41

Pour le bon gout des abricots et pour le moelleux.

patricia 07/08/2015 11:21

aux pèche pour moi, bisous

Maiwenn 06/08/2015 20:14

Il est très beau, le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! bonne soirée !

Coco Symphonie 06/08/2015 18:02

Quel beau volume ! il doit être moelleux à souhait, un plaisir !