Tatin de pommes de terre au fromage de brebis

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une tarte toute simple et complète. Avec une salade verte c'est parfait pour le diner!

Tatin de pommes de terre au fromage de brebis

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 5 à 6 pommes de terre fermes (Roseval par exemple)
  • 150 g de fromage de brebis (brique)
  • huile d’olive
  • 1 petit bouquet de persil
  • sel
  • poivre

Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau. Égoutter et laisser refroidir.
Huile un moule à tarte antiadhésif, saler légèrement le fond du moule.
Couper les pommes de terre en tranches fines.
Disposer les pommes de terre en rosace au fond du moule en les superposant légèrement.
Couper le fromage de brebis en dès et le repartir sur les pommes de terre.
Saler, poivrer généreusement.
Recouvrir avec la pâte en rentrant un peu les bords le long du moule.
Bien tasser la pâte pour quelle adhère bien sur les pommes de terre.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Faire cuire pendant 20 minutes à 190°C. la pâte doit être bien dorée, sinon poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
Retourner le moule pour démouler la tarte.
Ciseler le persil puis le parsemer sur la tarte.
Servir chaud avec une salade verte.

Tatin de pommes de terre au fromage de brebisTatin de pommes de terre au fromage de brebis

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les tentations de choune 11/11/2015 22:08

très bonne idée !

Patty (Je cuicine donc je suis) 19/10/2015 11:22

ça a l'air délicieux!

ptitecuisinedepauline 19/10/2015 15:14

oui effectivement!

Oumkadia 07/10/2015 00:06

Elle est géniale cette recette! A la fois gourmande et originale!!!

Val 06/10/2015 12:54

Hum ça a l'air super bon !

Fanny 05/10/2015 21:07

Une très jolie tarte tatin !

Nos Instants Gourmands 05/10/2015 20:50

Elle donne très envie !

vetement bebe 05/10/2015 10:49

waa magnifique tatin, bravo

papillonmyosotis 05/10/2015 09:08

Elle est succulente ta tatin salée.

Not Parisienne 05/10/2015 07:50

Oh ca a l'air délicieux j'adore le fromage de brebis en plus!

jackie 04/10/2015 18:48

Avec des pommes de terre, une tatin revisitée très appétissante. Bonne soirée