Gaufres de Liège

Publié le par ptitecuisinedepauline

De bonnes gaufres bien croustillantes pour les goûters du weekend!

Gaufres de Liège

Ingrédients pour 20 gaufres environ

  • 560 g de farine
  • 33 cl de lait
  • 8g de levure boulangère sèche (1,5 sachet)
  • 3 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé ou 4 gouttes d'extrait de vanille
  • 225 g de beurre
  • 150 g de sucre perlé
  • 1 pincée de sel

Préparation :
Faire chauffer doucement le lait pour le faire tiédir.
Dans une jatte, mélanger la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel.
Creuser un puits au centre et y ajouter les œufs.
Dans un bol, mélanger la levure avec le lait tiède et l’ajouter petit à petit dans le mélange farine-sucre-oeufs. Bien mélanger avec une cuillère en bois.
Couvrir d’un linge et laisser reposer 30 minutes dans une pièce chaude à l’abri des courants d’air.
Faire fondre le beurre et l’ajouter dans la préparation.
Ajouter également le sucre perlé.
Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Couvrir de nouveau d’un linge et laisser reposer 1h.
Faire chauffer le gaufrier puis déposer une bonne cuillère à soupe de pâte au centre du gaufrier (attention la pâte colle !).
Laisser cuire environ 2 minutes (en fonction de votre gaufrier).
Les gaufres sont cuites dès qu'elles sont bien dorées.
Déguster immédiatement.

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virginie moreau 10/11/2015 10:32

ça fait un moment que j'ai envie de tester maison !!

Paris d'épices 09/11/2015 20:11

Elles sont superbes ces gaufres, ça donne vraiment envie de croquer dedans :)

Lyne 08/11/2015 22:17

Oh de bien jolies gaufres de chez moi ! Elles sont bien belles et divinement alléchantes tes gaufres !
Bises et belle soirée!

mélie melo en cuisine 08/11/2015 15:53

miammm gourmande !! bon dimanche bises

kekeli 08/11/2015 05:44

Je mets cette recette de côté !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Chris 07/11/2015 20:04

Un régal !

cuisinemaison 07/11/2015 12:34

Ah les gaufres Liégeoise, moelleuses et croquantes, je craque sur ta recette.

Nina 07/11/2015 09:48

Jen veuxxxxx

Not Parisienne 07/11/2015 09:02

J'adore les gaufres liégeoises, il ne manque plus qu'une boule de glace et un peu de chocolat fondu hihi!!

Aux délices du palais 06/11/2015 23:30

Miamm ils sont super tentants je t'en piquerai bien quelques uns même à cette heure ci :) bonne soirée !