Crêpes à la farine de châtaigne

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des crêpes à la farine de châtaigne pour fêter mardi gras!

Crêpes à la farine de châtaigne

Ingrédients pour une trentaine de crêpes :

  • 250 g de farine de blé
  • 250 g de farine de châtaigne
  • 5 oeufs
  • 1 L de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 grosse noix de beurre

Préparation :
Mettre les farines dans un récipient avec le sel et le sucre vanillé puis faire un puits.
Incorporer les oeufs à la farine.
Verser ensuite le lait petit à petit afin d'éviter les grumeaux.
Bien mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Couvrir d’un torchon et laisser reposer 1h dans un endroit tiède.
Faire fondre le beurre dans la crêpière, puis le verser dans la pâte, mélanger.
Essuyer la crêpière avec du papier absorbant, pour bien la graisser.
Cuire les crêpes 1 min. de chaque côté.
Déposer sur une assiette et saupoudrer de sucre en poudre.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte (si la crêpière accroche, l’essuyer de nouveau avec le papier absorbant beurré). crêpes, farine de châtaigne

Crêpes à la farine de châtaigneCrêpes à la farine de châtaigne
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delphine 16/03/2016 16:20

Excellent !
Très bonne recette, toute ma petite famille a adoré !
Ma suggestion : On garnit comme on veut !

Lisa 19/02/2016 16:26

Hummmm!!! j'aime ces crêpes

jeanne 13/02/2016 10:37

Délicieusement parfumée à la cannelle, bravo et merci ! Bises

Brigitte / les filles à table 10/02/2016 10:07

Une bonne idée la farine de châtaigne, ça change !!

Not Parisienne 09/02/2016 20:33

Super idée la farine de châtaigne pour donner un petit plus!!

mélie melo en cuisine 09/02/2016 20:03

miammm vraiment sympa Bonne soirée bises

sherazade 09/02/2016 18:23

Bonsoir,

Très originales, ces crêpes avec de la farine de châtaigne...
Elles ont l'air succulentes.
Merci.

www.lesjoyauxdesherazade.com

sotis 09/02/2016 10:30

j'adoooore ce gout de châtaigne!!!! bisous