Légumes d'hiver rôtis au four

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des légumes rôtis au four bien fondants, j'adore ça!
Je les sers habituellement avec du poisson et/ou du riz blanc mais vous pouvez aussi les accompagner d'une viande grillée.

Légumes d'hiver rôtis au four

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 petite courge butternut
  • 2 navets
  • 4 ou 5 pommes de terre moyennes
  • 4 carottes
  • 6 gousses d’ail
  • 2 petits oignons
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre 
  • thym en branches

Préparation :
Rincer puis peler tous les légumes.
Couper les pommes de terre, la butternut, les navets en dès.
Couper les carottes en 2 dans la longueur puis en morceaux.
Couper les oignons en quartier.
Mettre tous les légumes dans un grand plat à gratin avec les gousses d’ail entières. Ajouter l’huile d’olive, les brins de thym. Saler, poivrer et mélanger.
Enfourner pour 1h à 1h15 de cuisson à 180°C, en mélangeant une ou deux fois en cours de cuisson.
Dès que les légumes sont bien fondants, augmenter le thermostat à 200°C pour 5 à 10 minutes pour faire dorer les légumes.
Servir bien chaud.

Légumes d'hiver rôtis au fourLégumes d'hiver rôtis au four
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Commenter cet article

Mireille D 09/03/2016 16:03

Merci Pauline pour ta recette dont je me suis inspirée, c'était très bon!
J'ai mis la référence de ton site dans l'article:
http://la-cuisine-de-mireilled.eklablog.com/melange-de-legumes-rotis-au-four-a125345130
Amicalement

patricia 01/03/2016 16:44

j'adore sa bisous bisous

LaKiwiZine 29/02/2016 15:42

Miam! J'adore!

sotis 29/02/2016 15:21

hummmmm un régal!!! bisous

Stéph (un dîner en provence) 29/02/2016 11:32

Parfait pour accompagner une bonne viande !
Bisous Pauline

Brigitte / les filles à table 29/02/2016 11:16

C'est bon ces légumes ainsi cuits, plein de saveurs !!

josephine 29/02/2016 11:06

Une belle et bonne manière de cuire les légumes ! un régal bises et belle journée

La tendresse en cuisine 29/02/2016 10:23

ça c'est un pur régal, la cuisson au four concentre les saveurs. Merci Pauline, bisous

choupette82 29/02/2016 10:22

Humm ! j’aime bien ces légumes moi aussi ;) bises

la nonna 29/02/2016 09:40

un bon plat gouteux, bisous