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Légumes d'hiver rôtis au four

Des légumes rôtis au four bien fondants, j'adore ça !
Je les sers habituellement avec du poisson et/ou du riz blanc mais vous pouvez aussi les accompagner d'une viande grillée.

Légumes d'hiver rôtis au four

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 petite courge butternut
  • 2 navets
  • 4 ou 5 pommes de terre moyennes
  • 4 carottes
  • 6 gousses d’ail
  • 2 petits oignons
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre 
  • thym en branches

Préparation :
Rincer puis peler tous les légumes.
Couper les pommes de terre, la butternut, les navets en dès.
Couper les carottes en 2 dans la longueur puis en morceaux.
Couper les oignons en quartier.
Mettre tous les légumes dans un grand plat à gratin avec les gousses d’ail entières. Ajouter l’huile d’olive, les brins de thym. Saler, poivrer et mélanger.
Enfourner pour 1h à 1h15 de cuisson à 180°C, en mélangeant une ou deux fois en cours de cuisson.
Dès que les légumes sont bien fondants, augmenter le thermostat à 200°C pour 5 à 10 minutes pour faire dorer les légumes.
Servir bien chaud.

Légumes d'hiver rôtis au fourLégumes d'hiver rôtis au four

 

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Patricia 11/02/2019 22:00

Une super idée !!! j'adore... bisous

Denis 12/02/2018 17:08

J ai pelé les légumes et ma chérie à fait le reste.....nous nous sommes régalés.
Excellent

dineavecsandrine 22/01/2018 10:51

J'adore!!! J'ai mangé des légumes (carottes, potimarron et fenouil) cuits au four, invitée chez des amis... Et je me suis régalée!!! J'imprime ta recette pour mémoire du temps de cuisson! Merci du partage!
Dine avec Sandrine

Mireille D 09/03/2016 16:03

Merci Pauline pour ta recette dont je me suis inspirée, c'était très bon!
J'ai mis la référence de ton site dans l'article:
http://la-cuisine-de-mireilled.eklablog.com/melange-de-legumes-rotis-au-four-a125345130
Amicalement

patricia 01/03/2016 16:44

j'adore sa bisous bisous

LaKiwiZine 29/02/2016 15:42

Miam! J'adore!

sotis 29/02/2016 15:21

hummmmm un régal!!! bisous

Stéph (un dîner en provence) 29/02/2016 11:32

Parfait pour accompagner une bonne viande !
Bisous Pauline

Brigitte / les filles à table 29/02/2016 11:16

C'est bon ces légumes ainsi cuits, plein de saveurs !!

josephine 29/02/2016 11:06

Une belle et bonne manière de cuire les légumes ! un régal bises et belle journée