One pot pasta à la Provençale

Publié le par ptitecuisinedepauline

Aujourd'hui j'emmène un peu de soleil dans l'assiette!
Il y a longtemps que j’entends parler de cette tendance de faire cuire les pâtes et tous les autres ingrédients en même temps, mais j’étais un peu septique. J’avais peur que les pâtes soient trop cuites et les autres ingrédients pas cuits, et que le tout soit fade.

En fait pas du tout c’est vraiment délicieux, la sauce est onctueuse et c’est vraiment très pratique et facile à réaliser. Chez moi c’est adopté !

One pot pasta à la Provençale

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 50g de tomates séchées
  • une quinzaine d’olives noires
  • une quinzaine d’olives vertes
  • 1 cuill. à soupe d’origan séché
  • 2 gousses d’ail
  • 1 gros oignon
  • 2 piments oiseaux
  • 1 cuill. à soupe bien bombée concentré de tomates
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • huile d’olive
  • sel
  • 500g de tagliatelles
  • parmesan (facultatif)

Préparation :
Faire réhydrater les tomates séchées pendant 15 minutes dans de l’eau bouillante.
Dès qu’elles sont bien hydrater les couper en petits morceaux. Conserver l’eau de trempage.
Peler et émincer les gousses d’ail.
Peler et émincer l’oignon.
Faire revenir l’oignon dans 2 cuill. à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ajouter ensuite les tomates séchées et leur eau, l’ail, les olives, l’origan, le concentré de tomates, le 1/2 cube de bouillon de légumes, les piments, 1 cuill. à soupe d’huile d’olive et saler.
Ajouter les tagliatelles.
Couvrir d’eau pour bien recouvrir toutes les pâtes, couvrir avec un couvercle.
Faire cuire pendant 15 minutes environ.
Les pâtes doivent absorber toute l’eau, si ce n’est pas le cas, retirer le couvercle et augmenter le feu pour faire évaporer l’eau.
Ajouter du parmesan et servir immédiatement. one pot pasta, pâtes, Provence, express

One pot pasta à la Provençale
Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

Clem 18/05/2016 12:21

coucou pauline, plat testé et approuvé, sur mon blog aujourd'hui ! merci pour l'inspiration !

yasmine 24/02/2016 20:01

Moi qui suis pastaphile :-) ce plat est pour moi !!!!

Chris 09/02/2016 18:51

Extra !

Nelly 08/02/2016 13:34

un beau plat de pâtes !

Cooking Julia 06/02/2016 08:16

Hummm !! Ton plat me fait saliver !! Bises

Lili 04/02/2016 21:51

Quel magnifique plat de pasta ! Je me jeterais bien dessus !!

Carmencita 04/02/2016 19:35

çà met en appétit, je n'ai pas encore osée cette cuisson bises

La tendresse en cuisine 04/02/2016 18:19

Rien qu'en regardant la photo l'eau monte à ma bouche !! Quel régal, merci Pauline. Bisous

DineavecSandrine 04/02/2016 14:19

J'adore!!! Le principe du one pot et les saveurs provençales... Tu as tout bon, Dine avec Sandrine

mélie melo en cuisine 04/02/2016 13:55

hummm tres gourmande ta version Bonne après midi bises