Gâteau au yaourt, fraises et amandes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Il me restait quelques fraises d’une salade de fraises que j’avais préparé ainsi qu’un fond de coulis de fraises alors je m’en suis servie pour agrémenter un gâteau au yaourt.
J’avais fait de jolis dessins avec le coulis de fraises mais malheureusement ils ont disparu à la cuisson donc le gâteau n’est pas aussi joli que je l’espérai, mais il était bon quand même !

Gâteau au yaourt, fraises et amandes

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 yaourt nature
  • 3 pots de yaourt de farine
  • 1,5 pots de yaourt de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 paquet de levure chimique
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’amandes
  • 2 cuill. à soupe de jus de fraises (ou de sirop de fraises)
  • une dizaine de fraises
  • 50g d’amandes concassées
  • 50g de coulis de fraises
  • sel

Préparation:
Mélanger le yaourt avec le sucre et le jus de fraises
Ajouter ensuite la farine et la levure avec une pincée de sel et mélanger.
Ajouter ensuite les œufs, bien mélanger au fouet.
Ajouter l’huile mélanger.
Ajouter enfin des amandes concassées (en réserver 1 cuill. à soupe).
Verser la préparation dans un moule beurré.
Couper les fraises en 2 et les disposer en lamelles en rosaces sur la pâte.
Verser les coulis de fraises en filet sur le gâteau.
Saupoudrer avec les amandes restantes.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes environ.

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 yaourt nature
  • 3 pots de yaourt de farine
  • 1,5 pots de yaourt de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 paquet de levure chimique
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’amandes
  • 2 cuill. à soupe de jus de fraises (ou de sirop de fraises)
  • une dizaine de fraises
  • 50g d’amandes concassées
  • 50g de coulis de fraises
  • sel
  •  

Préparation:

Mélanger le yaourt avec le sucre et le jus de fraises

Ajouter ensuite la farine et la levure avec une pincée de sel et mélanger.

Ajouter ensuite les œufs, bien mélanger au fouet.

Ajouter l’huile mélanger.

Ajouter enfin des amandes concassées (en réserver 1 cuill. à soupe).

Verser la préparation dans un moule beurré.

Couper les fraises en 2 et les disposer en lamelles en rosaces sur la pâte.

Verser les coulis de fraises en filet sur le gâteau.

Saupoudrer avec les amandes restantes.

Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes environ.

 

Gâteau au yaourt, fraises et amandesGâteau au yaourt, fraises et amandes
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Publié dans Cakes et gâteaux

Commenter cet article

Pauline 29/05/2016 19:33

Miam ^^

Marie L 27/05/2016 11:57

Un classique que l'on peut toujours adapter. Et ici c'est une bonne adaptation. Belle journée

LadyMilonguera 27/05/2016 11:23

Je t'en prendrais bien un bout dis donc !