750 grammes
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Pommes de terre farcies à la feta et olives noires

Des pommes de terre farcies au fromage, un délice!
La recette est assez simple mais la cuisson est en deux temps : il faut précuire les pommes de terre à la cocotte minute pendant quelques minutes puis poursuivre la cuisson au four, mais le résultat en vaut vraiment la peine!

Pommes de terre farcies à la feta et olives noires

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800 g de pommes de terres
  • 250 g de feta émiettée
  • 1 oignon
  • 50 g d’olives noires
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • fleur de sel
  • poivre

Préparation
 :
Peler puis émincer finement l’oignon.

Émietter la feta.

Hacher grossièrement les olives au couteau.
Dans un récipient, mettre la feta émiettée, la ciboulette ciselée, l’oignon émincé et les olives.

Saler, poivrer, arroser d’huile d’olive et mélanger.

Couvrir et réserver au réfrigérateur.
Peler les pommes de terre puis les évider.

Faire cuire les pommes de terres à la vapeur pendant 10 min. après sifflement de la soupape.

Déposer les pommes de terre dans un plat à gratin.

Remplir avec la farce à la feta et aux olives.

Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Couvrir d’une feuille de papier aluminium et enfourner pendant 10 min à 180°C, retirer la feuille de papier aluminium, augmenter la température du four à 200°C et laisser gratiner pendant 5 min.

Pommes de terre farcies à la feta et olives noires

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Cooking Julia 09/06/2016 07:38

Comme elles sont appétissantes ces pommes de terre farcies ! Bisous

patricia 07/06/2016 21:11

hummm, merci, bisous

sotis 07/06/2016 17:28

j'adore ta farce!!! bisous

la nonna 07/06/2016 12:57

c'est super bon ça, bisous

LadyMilonguera 07/06/2016 09:09

Belle idée ces tomates farcies, je sens que je vais les faire pour déjeuner...

Marie L 07/06/2016 08:36

Belle recette. Des pommes de terre farcies, cela change. Belle journée

Gabie 07/06/2016 08:16

Je ne fais jamais de farcis de pomme de terre mais ta recette me tente bien !
Souhaiterais-tu participer à notre escapade en cuisine de juillet sur le thème "Pique-nique sucré" ?
Bonne journée !