Cake aux abricots

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un cake bien moelleux avec de beaux abricots gorgés de soleil!

Cake aux abricots

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 130 g de beurre ramolli
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 gros œufs
  • ½ sachet de levure
  • 3 goutte d’arôme naturel noyaux (facultatif)
  • 8 beaux abricots mûrs
  • 2 cuill. à soupe d’amandes effilées

Préparation :
Mélanger ensemble la farine et la levure.
Rincer et sécher les abricots, ôter les noyaux et les découper en petits dès.
Dans une jatte, battre le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et l’arôme noyaux jusqu’à l’obtention d’une « pommade ».
Incorporer ensuite les œufs un à un, bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine avec la levure en mélangeant bien afin d’obtenir une pâte homogène.
Ajouter les morceaux d’abricots, mélanger délicatement avec une spatule.
Verser la pâte dans un moule beurré.
Saupoudrer d’amandes effilées.
Enfourner pendant  45 min, dans un four préchauffé à 180°C., en surveillant la cuisson.
Laisser tiédir avant de démouler.

Cake aux abricots
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Publié dans Cakes et gâteaux

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Emau 20/08/2016 14:31

Une grosse part pour une gourmande svp
latabledeclara.fr

Chrystel 19/08/2016 18:38

Très tentant ce cake. Il a tout pour plaire chez moi

Cooking Julia 17/08/2016 23:51

Joli et appétissant ce cake !

alaro 16/08/2016 21:54

un délicieux cake qui sent bon l'été ! ^_^

laura 16/08/2016 21:16

il a l'air super moelleux ce cake !

Thaïs 16/08/2016 21:16

J'adore ce cake, il a l'air tout moelleux !

sotis 16/08/2016 14:30

oh qu'il est tentant ce cake!!!! bisous

Marie L 16/08/2016 11:31

Comme les grands esprits se rencontrent: tu as réalisé un délicieux cake aux abricots et moi un crumb cake pour aujourd'hui. Belle journée

LadyMilonguera 16/08/2016 09:21

Je t'en prendrais bien volontiers une tranche...