Tartiflette végétarienne

Publié le par ptitecuisinedepauline

Depuis que je vis en Savoie, je ne peux pas échapper à l'incontournable tartiflette, mais étant végétarienne c'est un peu compliqué!
J'ai donc remplacé les lardons par des saucisses de tofu fumé coupées en petits morceaux et c'était vraiment très bon!

Tartiflette végétarienne

Ingrédients pour 2-3 personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 4 saucisses de tofu fumé
  • 2 beaux oignons
  • 1/2 reblochon d’environ
  • 15cl de vin blanc sec
  • 1 cuill. à soupe d’huile
  • sel, poivre
  • beurre

Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 15 minutes.
Laisser tiédir, peler puis couper en lamelles épaisses.
Peler les oignons puis les émincer.
Faire chauffer l’huile, et faire revenir les oignons pendant une dizaine de minutes à feu doux.
Pendant ce temps, couper les saucisses en petits dès.
Ajouter les morceaux de saucisses dans la poêle et laisser cuire 5min, en continuant de mélanger.
Saler très légèrement, poivrer.
Ajouter le vin blanc, et laisser mijoter 2 à 3 min.
Beurrer un plat à gratin.
Répartir au fond la moitié des pommes de terres.
Couvrir avec la moitié du mélange oignons/saucisses tofu.
Déposer par dessus le reste des pommes de terres, puis le reste des oignons.
Découper le reblochon en 2 dans le sens de l’épaisseur.
Le déposer dans le plat, coté peau contre les pommes de terres.
Enfourner 15 à 20 min à 200°C.

Tartiflette végétarienne
Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Plats complets

Commenter cet article

gourmandisesdelo 21/01/2017 20:41

Même ce plat sans viandes reste gourmand ^^

patricia cuisine 16/01/2017 16:03

j'aime bien, bisous

sotis 16/01/2017 15:41

tant que tu garde le reblochon, ça va!!! bisous

Maiwenn 16/01/2017 15:13

Voilà une jolie version bien réconfortante avec le retour du froid !

la cuisine de poupoule 16/01/2017 13:54

Voilà une très belle version
Bonne journée
bises