Verrine crevettes – avocat

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un apéritif festif tout simple et léger!

Verrine crevettes – avocat

Ingrédients pour 8 petites verrines :

  • 150g de crevettes picnic
  • 1 échalote
  • 1 avocat bien mûr
  • 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron vert
  • 8 tomates cerises jaunes (ou rouges)
  • piment de Cayenne
  • sel, poivre
  • fleur de sel dorée (facultatif)

Préparation :
Presser le citron vert.
Égoutter les crevettes puis les mettre dans un bol, ajouter 2 cuill. à soupe de jus de citron vert, 1 cuill. à soupe d’huile d’olive, saler, poivrer. Mélanger.
Couvrir et laisser reposer au frais le temps de préparer le guacamole.
Peler puis hacher finement l’échalote.
Prélever la chair de l’avocat, puis l'écraser à l'aide d'une fourchette.
Ajouter 2 cuill. à soupe de citron et 1 cuill. à soupe d’huile d’olive, mélanger.
Ajouter ensuite l’échalote ciselée et une pincée de piment.
Bien mélanger, saler et poivrer.

Déposer une cuill. à café de crevettes au fond des verrines.
Ajouter par dessus une cuillère à café de préparation à l’avocat.
Arroser d’un peu de jus de citron pour éviter que l’avocat ne noircisse.
Déposer par dessus une tomate cerise.
Saupoudrer d’un peu de fleur de sel dorée.
Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur avant de servir.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

gourmandisesdelo 03/01/2017 19:00

Miam, crevettes avocats chez nous on en fait une spécialité pour tous événements

salima 30/12/2016 21:49

de délicieuses petites verrines ! bonnes fêtes

La gourmandise de Violette 30/12/2016 15:10

Hummm tout ce que j'aime à l'apéro, très belles, bravo

papillonmyosotis 30/12/2016 11:21

Des verrines qui font bien plaisir.

marie 29/12/2016 19:33

Ça à l'air succulent!!!

Bonne journée et bons préparatifs pour le réveillon du 31 décembre
Et surtout bon appétit ;)


http://blog.la-pigiste.com

patricia cuisine 29/12/2016 17:08

sublime bisous